Le poivron s'est positionné comme le produit le plus important en termes de superficie, de production et de valeur économique parmi les cultures sous serre à Almeria, avec près de 12 500 hectares et une récolte dépassant les 893 000 tonnes et le million d'euros lors de la campagne 2022/23. Sans aucun doute, la variété California, représentant 72 % du volume et de la valeur totale, est le principal poivron produit dans la province selon les statistiques partagées par la Junta de Andalucía.
« Dans notre cas, chez Crespo Fuentes, une entreprise familiale, le poivron California, et en particulier les couleurs rouge et verte, figure parmi nos principaux produits, aux côtés de la courgette et de l'aubergine. Chaque année, nous avons augmenté le volume de cette variété et, de fait, cette année, nous avons encore connu une croissance de 10 à 15 % par rapport à l'année dernière », explique Francisco Javier Crespo Fuentes.
« Cette campagne qui vient de se terminer pour nous s'est conclue avec des prix qui, en général, ont été très stables et avec une qualité supérieure à celle des autres années. La campagne a commencé un peu plus tard ; dans notre cas, cela n'était pas dû seulement à la chaleur ou aux virus – cette année, nous n'avons pas eu de gros problèmes de viroses ni de Trips parvispinus –, mais aussi à la commercialisation. Comme nous destinons toute notre production à l'exportation, nous préférons commencer à partir de la deuxième semaine d'octobre, lorsque les clients commencent à passer de la production hollandaise à celle d'Almería. Bien qu'il soit vrai que dans la dernière partie, les prix ont été plus bas comparés à ceux de la campagne précédente. »
« Les conditions météorologiques de cette année ont régulé le produit, évitant les pics de manque de production en janvier ou février comme les années précédentes, où les conditions avaient causé une importante perte de floraison, de sorte que les kilos sont tous sortis d'un coup en fin de campagne, faisant baisser les prix. »
« Cependant, chaque année a ses particularités, et celle de cette année se distingue parce que la qualité a été très bonne et, de manière généralisée, a permis de minimiser les problèmes de qualité. »
Le poivron California a un fort caractère exportateur. Le produit majoritairement envoyé vers l'Union Européenne représente 58 % du volume de la production à l'origine. « Au niveau national, nous travaillons davantage le Lamuyo rouge et le poivron italien », poursuit Francisco Javier. « Dès le début, nous travaillons avec notre propre production et celle de nos associés ; bien que depuis la campagne précédente, nous commençons aussi à commercialiser le poivron California de Murcia après la fin de la campagne à Almeria pour allonger la période de commercialisation. »
Malgré la tendance à la baisse des prix par rapport aux années précédentes observée dès la semaine 6 de 2024, le poivron a montré une grande stabilité dans ses cotations à l'origine ; contrairement à des produits comme l'aubergine, qui a dû recourir à plusieurs reprises à l'extension de norme au cours de la campagne. « Il faut se rappeler que nous dépendons de la météorologie. L'aubergine est un produit très stable en kilos si le temps est clément, et cet hiver n'a pas connu de pic de froid qui aurait causé une pénurie de production ; on pourrait dire qu'il n'y a pas eu d'hiver, donc nous n'avons pas ressenti de hausse des prix lors de ces moments de manque de produit. »
Néanmoins, bien que ce ne soit pas une année où les producteurs « peuvent être très satisfaits en termes de prix », l'aubergine reste l'un des 6 grands légumes produits à Almeria, avec plus de 2 300 hectares cultivés lors de la campagne 2022/23 et 207 600 tonnes récoltées. « La saison du poivron est terminée, mais nous continuerons avec l'aubergine ; en fait, c'est le seul produit que nous commercialisons tout au long de l'année. »
Pour plus d'informations :
Crespo Fuentes S.L.
C/ Diagonal s/n
04716 San Agustín (El Ejido)
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