Cette année, la saison outre-mer des pommes Pink Lady a commencé plus tard que les autres années chez le détenteur de licence TripleF Fruit. « Cela s'explique par le fait que la saison européenne a été plus conséquente, ce qui nous a permis de continuer à vendre des Pink Lady de bonne qualité en provenance d'Italie jusqu'à la fin du mois de juin. La saison dans l'hémisphère sud bat son plein et nous espérons pouvoir continuer jusqu'à la fin du mois d'octobre. Cette année, les producteurs de l'hémisphère sud ont été plus à l'écoute et ont mieux adapté l'offre à la demande. Nous constatons que la situation s'améliore après quelques années tumultueuses. Cela signifie que nous pouvons mieux gérer la qualité et obtenir un prix plus stable pour les producteurs. En fin de compte, c'est bénéfique aux ventes vers les consommateurs. Si la qualité se maintient, la saison sera globalement bonne », prévoit Matthijs Nijhoff.
Matthijs Nijhoff, TripleF Fruit
L'impact de l'inflation touche toutes les variétés, selon le négociant. « Tout est devenu plus cher ces dernières années. Mais je voudrais faire une remarque à ce sujet, car les coûts du fret maritime se sont normalisés et les prix des matières premières sont également revenus à leur niveau passé. Seuls les Pays-Bas doivent faire face à une main-d'œuvre chère, ce qui augmente les coûts. Si nous déplaçons ces coûts vers l'Est, ça fait beaucoup moins mal, mais ça rend la concurrence plus rude à certains moments. Sachant que la variété numéro un dans l'UE est Pink Lady, la variété sait trouver son chemin vers les clients. Cela est dû à une marque très connue avec un produit toujours savoureux et ce, tout au long de l'année. »
À la question de savoir comment se différencier sur un marché de la pomme encombré de nombreuses nouvelles variétés, Nijhoff répond : « Vous pouvez y parvenir en répondant aux attentes des consommateurs. Tout d'abord, cela commence par un produit de bonne qualité gustative qui se vend de manière répétée et de préférence au moins six mois par an. Mais il faut aussi que le producteur y trouve son compte. Dans un pays producteur comme les Pays-Bas, il faut examiner attentivement ce sur quoi on mise. Une nouvelle variété ne peut fonctionner que si elle fait l'objet d'accords successifs au sein de la filière, de la production à la vente au détail. On ne peut pas simplement lancer une variété avec tous les investissements que cela implique. Cela s'est produit dans le passé et ces variétés n'existent plus. En outre, avec le changement climatique, nous considérons davantage les Pays-Bas comme un pays producteur de poires. Après tout, on peut cultiver une pomme Jonagold (rouge) pour presque rien en Pologne. Pourquoi utiliser des terres aussi chères et des coûts de production aussi élevés qu'aux Pays-Bas... ? »
Dans le passé, TripleF Fruit importait principalement des pommes Pink Lady du Chili. Aujourd'hui, l'Afrique du Sud et la Nouvelle-Zélande sont devenues les principales sources d'approvisionnement, complétées par le Chili. « Cela est dû à une connexion plus rapide depuis l'Afrique du Sud, avec un transit de 18 jours. La Nouvelle-Zélande est réputée pour la qualité de ses produits, et elle est toujours à la hauteur. Malheureusement, notre principal producteur, Taylor, à Hawks Bay, a été frappé par une tornade en février dernier, qui a inondé toute la station d'emballage, les entrepôts frigorifiques et les zones de culture. Ils se sont remis au travail afin d'être prêts pour la saison prochaine. »
TripleF Fruit vend également des fruits produits localement à la demande du marché. En ce qui concerne la saison néerlandaise des fruits à pépins, Matthijs s'attend à une saison normale, sans grandes fluctuations, compte tenu des prévisions de la WAPA. « Nous espérons que cela signifie que la saison des pommes sera meilleure que l'année dernière. La saison de l'Elstar a été financièrement décevante pour les producteurs néerlandais, ce qui est extrêmement regrettable car cette pomme occupe la plus grande part des rayons néerlandais. Nous avons connu une bonne saison de poires, ce que je n'attendais pas au début avec tous les malheurs 'de l'Est'. Il appartient maintenant aux producteurs, avec environ 15 % de Conférence en plus aux Pays-Bas et en Belgique, mais une récolte plus faible dans l'ensemble de l'UE, de faire en sorte que la saison soit bonne. Cela dépendra principalement du fait que nous ouvrons toutes les lignes dès le début au lieu d'attendre de vendre le produit. En d'autres termes, il faut mettre la main à la pâte ! »
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