La saison des fruits à noyau est prometteuse dans l'UE. La récolte a commencé avec une dizaine de jours d'avance en raison du climat plus chaud du printemps, ce qui a permis une croissance plus rapide des fruits. Les producteurs ont profité de la mise sur le marché des fruits récoltés précocement à des prix favorables. La production de la campagne de commercialisation 2024/25 devrait dépasser les niveaux de la saison précédente malgré le déclin à long terme de la superficie consacrée aux fruits à noyau.
Malgré la reprise de la production, la consommation ne devrait augmenter que légèrement. L'un des facteurs à l'origine de cette tendance est l'inflation des denrées alimentaires, qui contraint les consommateurs les plus sensibles aux prix à délaisser la consommation de fruits frais. Un autre facteur décourageant la consommation de fruits à noyau est la température inférieure à la moyenne au début de l'été dans le nord-ouest de l'UE. Il est intéressant de noter que, malgré leurs prix comparativement plus élevés, l'intérêt pour les fruits exotiques continue de croître, au détriment des catégories de fruits plus traditionnelles telles que les agrumes, les fruits frais à feuilles caduques et les fruits à noyau.
L'UE est un exportateur net de pêches, les exportations dépassant largement les importations. L'augmentation des disponibilités nationales devrait permettre aux exportations de croître. Les importations, en particulier hors saison, devraient rester stables. Dans le cas des cerises, l'UE est un importateur net, largement tributaire de l'offre turque.
Comme d'autres producteurs de cultures mineures de l'UE, les producteurs de fruits à noyau sont préoccupés par la charge imposée par les réglementations de l'Union européenne (UE) (concernant la santé des plantes, l'environnement et l'emballage) qui, en fin de compte, ont un impact direct sur les coûts de production. Les fruits à noyau sont également de plus en plus affectés par le changement des conditions climatiques. Les agriculteurs recherchent des variétés moins exigeantes en termes d'heures de refroidissement, adaptées aux régions moins froides, ou des variétés précoces, car elles sont susceptibles d'offrir de meilleures opportunités de revenus.
Comme pour d'autres cultures arboricoles, la disponibilité de la main-d'œuvre pendant la période de récolte reste un problème important pour les producteurs de fruits à noyau.
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