En raison des conditions météorologiques défavorables du printemps dernier, de nombreuses cultures ont été semées relativement tard cette année, y compris les courges bio. « Cependant, l'humidité estivale a eu un effet positif sur les rendements, ce qui garantit encore la disponibilité de nos courges Naturland pour les prochaines semaines de vente. Il est probable que nous disposerons de produits de l'association jusqu'à fin janvier, alors que les années précédentes, nous avions déjà épuisé les stocks à la mi-janvier », explique Carsten Abenhardt, fournisseur de courges bio à la fois pour les magasins spécialisés en produits naturels et pour les enseignes de grande distribution.
D'un point de vue technique, l'année des courges 2024 a plutôt bien commencé, poursuit Abenhardt. « Nous constatons nettement moins de surdimensionnements que l'an dernier, tandis que les petits calibres (600 à 800 grammes) rencontrent un succès franc, notamment dans le commerce spécialisé et le secteur des caisses de sauvetage. Les calibres standards, entre 800 et 1 200 grammes ou 1 000 et 1 500 grammes, sont également en quantité suffisante. Nos capacités de culture sont stables par rapport à l'année dernière, grâce à nos accords clients et à une bonne rotation des cultures. Les besoins et les volumes cultivés sont donc ajustés avec précision. »
Carsten Abenhardt se consacre à la culture et à la distribution de courges Naturland, dont environ 95 % de Hokkaido, avec des doubeurres cultivées en complément
En raison de la fête d'Halloween (31 octobre), la citrouille est habituellement davantage demandée pendant les semaines 43 et 44. Selon Abenhardt, en cas de baisse des températures, la demande reste élevée même après Halloween. « Actuellement, il fait encore quelques degrés de trop pour une soupe de potiron, et nous attendons des impulsions positives pour stimuler les ventes. Cela dit, nous observons depuis septembre une fréquence élevée de promotions, ce qui pourrait également refléter une consommation plus prudente en raison de l'inflation. Lorsqu'un produit est en promotion, il attire généralement davantage de consommateurs, ce qui explique pourquoi les ventes augmentent. En tout cas, les campagnes publicitaires sont bien suivies et efficaces. »
Pour Abenhardt, la courge Hokkaido bio a de solides atouts, non seulement en tant qu'article publicitaire, mais aussi en général. « Ce légume polyvalent a un prix attractif par rapport à de nombreuses autres cultures maraîchères. En ce sens, il reste un produit accessible et diversifié. » Actuellement, les courges de l'association se vendent à 1,25 - 1,35 €/kg, tandis que l'équivalent conventionnel est proposé à 0,75 - 0,85 €/kg. Une nouvelle hausse des prix est attendue en deuxième partie de saison.
Courges Hokkaido bio fraîches du champ
Prolongation progressive de la saison
Jusqu'à Noël, des promotions régulières sont prévues pour les produits locaux de l'association. Après la fin de l'année, des produits bio néerlandais viendront assurer la transition. À partir de fin mars, Abenhardt se tournera vers les courges d'origine sud-européenne, principalement d'Espagne. « L'an dernier, nous avons pour la première fois livré des courges bio d'Espagne et d'Égypte à certaines enseignes en mai et juin. C'était un projet pilote que nous souhaitons poursuivre cette année en fonction de la demande. Nous sommes impatients de voir comment la courge d'été sera accueillie par les consommateurs et si ce produit pourra s'établir durablement. »
Images : Abenhardt GmbH & Co. KG
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