Les offres italiennes ont dominé le marché, épaulées par les produits français et belges. Leur présence s'est renforcée de manière synchronisée. Par ailleurs, l'importance des lots complémentaires néerlandais et espagnols a augmenté. En revanche, la fin de saison a marqué une diminution notable des produits nationaux, dont la qualité, contrairement à celle des concurrents, n'était pas toujours satisfaisante. Globalement, selon le BLE, l'assortiment était varié, mais sans excès. La demande, bien que modérée, a pu être satisfaite sans difficulté. Les prix ont évolué de manière inégale : à Berlin, ils ont globalement baissé, tandis qu'à Francfort et Cologne, les cotations ont grimpé, notamment pour les lots belges et parfois français. À Hambourg et Munich, les fluctuations habituelles des prix ont été observées.
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Pommes
Les produits allemands ont continué de constituer l'essentiel d'une offre abondante. Comme les semaines précédentes, les variétés Elstar, Tenroy, Boskoop et Jonagold étaient en tête. Les fruits à joues rouges, comme les Red Delicious italiennes, ont été particulièrement prisés, notamment sur les marchés de Noël.
Poires
Les lots italiens, turcs et néerlandais ont dominé la commercialisation, complétés par des offres nationales, belges et espagnoles. Les transactions sont restées relativement calmes, d'autres types de produits étant davantage mis en avant à cette période de l'année.
Raisins de table
Les importations péruviennes ont nettement renforcé leur présence, détrônant les lots italiens. Les arrivages brésiliens ont également gagné en importance, tandis que la Turquie restait le principal fournisseur de raisins sultanas. Dans l'ensemble, les prix ont affiché une tendance haussière.
Oranges
Les Navelina espagnoles ont dominé le marché, disponibles dans une large gamme de calibres. Les arrivages d'Italie et de Grèce ont complété l'assortiment européen, rejoints par des Newhall portugaises, présentes uniquement en début de semaine à Francfort. D'infimes quantités sud-africaines ont également été proposées.
Agrumes à petits fruits
Les clémentines espagnoles, notamment les variétés Clemenules (avec ou sans feuilles) et Oronules, ont largement dominé. Les produits italiens ont suivi en termes de volume, tandis que les chargements marocains, grecs et portugais complétaient l'offre.
Citrons
Les Primofiori espagnols étaient prédominants, suivis des citrons Mayer et Enterdonato turcs. Par endroits, les lots espagnols n'avaient aucune concurrence certains jours. Les produits sud-africains ont continué à séduire par leur qualité.
Bananes
L'offre et la demande étaient bien équilibrées, avec des transactions particulièrement calmes dans l'ensemble. Ainsi, les distributeurs ont rarement ajusté leurs prix. Seule Munich a enregistré une très légère hausse pour la première marque.
Salades
Les salades Iceberg provenaient principalement d'Espagne, suivies par quelques lots néerlandais. Quant aux laitues pommées, la disponibilité des produits nationaux a fortement diminué. Les lots belges dominaient ce segment, suivis des produits italiens et français.
Concombres
Les lots espagnols étaient pour ainsi dire sans concurrence sur certains marchés. Les arrivages belges, néerlandais et grecs restaient ponctuels mais peu significatifs. Les cotations ont fréquemment affiché une tendance à la baisse.
Tomates
Les tomates en grappe provenaient principalement de Belgique, d'Espagne et des Pays-Bas, tandis que les tomates rondes arrivaient majoritairement du Maroc, de Belgique et d'Espagne. Les tomates cerises, quant à elles, provenaient principalement d'Espagne, d'Italie et des Pays-Bas. La demande, plus limitée qu'à l'accoutumée pour la saison, a été satisfaite sans difficulté.
Poivrons doux
L'Espagne a largement dominé le marché. La Turquie et les Pays-Bas ont participé aux transactions avec des volumes bien inférieurs. À Francfort, les lots néerlandais et belges, souvent non triés et de qualité inégale, étaient manifestement issus d'évacuation rapide des serres, ce qui a entraîné une baisse des prix.
Source : BLE