Après l'introduction des deux installations précédentes dédiées à l'épluchage des asperges vertes et blanches de taille standard, le constructeur de machines Hepro GmbH a développé la machine HSM-3000. La grande sœur apparaît maintenant sur le marché : la HSM-3000 Jumbo, pour les asperges d'un diamètre de 18 à 42 mm. La machine à éplucher les asperges avec un large diamètre sera présentée lors du prochain salon ExpoSE à Karlsruhe.
Performances d'épluchage uniques
En raison de la forte demande pour des éplucheuses industrielles pour les asperges surdimensionnées, l'entreprise a utilisé l'expérience acquise avec la machine HSM-6000 et l'a transférée sur la HSM-3000 Jumbo. La machine intéressera donc les clients qui transforment jusqu'à deux tonnes d'asperges géantes par jour. « La machine marque des points avec sa performance d'épluchage allant jusqu'à 3 600 asperges par heure et dispose également de 2 lignes d'épluchage avec 8 paires de couteaux chacune, qui produisent un résultat presque parfait avec 16 coupes par processus d'épluchage. »
Système de positionnement spécial
En plus de la machine HSM-6000 Jumbo, le modèle RSS amélioré sera également présenté à ExpoSE. Une coupe en forme de losange est réalisée au moyen du bloc de coupe fixe et d'un système de positionnement spécial. La dimension de la tête est de 20,5 mm, celle de la pièce de 25 mm. « Avec le lifting de 2018, il est maintenant possible de trier les pièces en tête, milieu et extrémité. De plus, un réglage robuste de l'inclinaison jusqu'à 6 degrés permet un réglage plus élevé pour l'utilisateur. Les asperges sont mieux transportées vers l'interface et la manipulation est plus flexible », explique une porte-parole de la société Hepro GmbH.
Demande croissante d'asperges vertes transformées
En plus des nouveautés mentionnées ci-dessus, l'entreprise travaille en permanence à l'amélioration des performances d'épluchage des asperges vertes. Parce que la demande pour ces anciennes espèces exotiques ne cesse de croître, de même que la demande d'asperges vertes transformées. « Ce qui différencie de la transformation des asperges vertes de celle de l'asperge blanche, c'est qu'il faut se concentrer sur l'épluchage de la peau. Contrairement aux asperges blanches, les asperges vertes ne sont pelées que sur la partie inférieure de l'asperge. De plus, l'asperge verte est plus mince et plus vulnérable au niveau de la tête. Hepro a installé ses éplucheuses industrielles pour des asperges vertes et les a équipées de capteurs, de pinces et d'une technologie d'épluchage développés en interne pour les asperges vertes. »
Commodité 2.0
L'entreprise Hepro®-GmbH est l'un des principaux fabricants d'éplucheuses modernes dans l'industrie alimentaire. La force de l'entreprise réside dans l'épluchage automatisé des asperges et autres légumes. Parallèlement au développement constant des produits de commodité dans le secteur des produits frais, l'entreprise se concentre de plus en plus sur les solutions d'emballage adéquates pour les légumes frais épluchés.
Visitez l'entreprise à la prochaine ExpoSE à Karlsruhe les 21 et 22 novembre prochains - Stand : Nr.1 - D-02 - Hall 1.
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Hepro® Ltd. 
Machines et équipements spéciaux
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