Un programme de promotion d'une durée de trois ans sera lancé prochainement dans quatre pays afin de fournir des informations sur l'origine garantie des produits européens de qualité. Les produits concernés sont, par exemple, les fromages Wine Alto Adige DOC, Südtiroler Apfel IGP, Südtiroler Speck IGP et Stilfser AOP.
Le programme de soutien de 3 ans fournit des informations sur les exigences de qualité des labels européens « Appellation d'origine protégée » (AOP), « Indication géographique protégée » (IGP) et DOC (« Denominazione di origine controllata », l'appellation italienne pour une appellation d'origine enregistrée).
De 2018 à 2020, la campagne connue sous le nom de « Saveurs authentiques des produits locaux », expliquera les garanties offertes par les labels de qualité de l'UE et leur valeur ajoutée pour les consommateurs et les producteurs. Elle est destinée aux professionnels du commerce et de la gastronomie, ainsi qu'aux consommateurs. Parmi ces labels, on trouvera les vins du Haut-Adige DOC, les pommes du Tyrol du Sud BGA, le lard du Tyrol du Sud BGA et le fromage Stilfser BOB. Les initiateurs de la campagne sont le Consorzio Tutela Mela Alto Adige, Consorzio Tutela Speck Alto Adige, Consorzio Formaggio Stelvio et le Consortium Alto Adige Wines. Le programme parrainé par l'Union européenne comprend des initiatives sur le marché intérieur italien et sur les marchés d'exportation de l'Allemagne, des Pays-Bas et de la Suède.
Coup d'envoi avec la chef-coque néerlandaise Roberta Pagnier
La campagne est axée sur l'information et l'expérience produit. Aux Pays-Bas, le programme débute par un événement de lancement au cours duquel la chef-coque Roberta Pagnier, aux racines italiennes et connue pour ses nombreuses apparitions à la télévision, donnera le coup d'envoi de la campagne. Cuisiner avec des produits de qualité issus de la nature est au centre de ses préoccupations. Au cours du premier trimestre 2019, deux séminaires sur le vin sont prévus pour former les futurs professionnels du vin. Les cours sont organisés par Cees van Casteren, expert sur les vins du Haut-Adige. La campagne travaillera également avec des personnes d'influence : différents blogueurs du monde de l'alimentation et du vin auront l'occasion de découvrir les quatre produits labellisés par l'UE et de découvrir les méthodes de production traditionnelles et contrôlées lors de voyages d'étude au Tyrol du Sud.
Les labels de qualité de l'UE sont synonymes de garantie d'origine et de qualité
Les labels de qualité de l'Union européenne sont attribués aux produits agricoles et aux denrées alimentaires étroitement liés à leur région d'origine, aux traditions artisanales et aux personnes qui les produisent. Les labels offrent aux consommateurs l'assurance qu'ils achètent un produit authentique et de qualité contrôlée. L'appellation d'origine protégée (AOP) garantit ainsi que chaque étape de la production a été réalisée selon les méthodes traditionnelles de la région d'origine. Le label « Indication géographique protégée » (IGP) indique qu'au moins une étape de production a été réalisée dans la région d'origine, conformément aux critères établis. La traçabilité des produits est ainsi assurée, un aspect qui devient de plus en plus important pour les consommateurs. Il en va de même pour les vins du Haut-Adige, les pommes du Tyrol du Sud, le lard du Tyrol du Sud et le fromage Stilfser. Ces produits, qui portent le label de qualité de l'UE, sont synonymes de qualité dans la région du Tyrol du Sud et en sont un exemple en Europe.
A propos des produits de qualité : vin et pommes
L'appellation d'origine DOC pour les vins du Haut-Adige a été établie en 1971 et aujourd'hui plus de 98 % de la surface viticole totale du Tyrol du Sud est classée DOC. Tous les vins de la région DOC sont soumis à des contrôles de qualité stricts, tels que la récolte maximale et la teneur minimale en alcool ou en acidité.
De nombreux autres critères sont également soumis à un contrôle. Grâce à sa situation géographique et à son climat tempéré et continental alpin, le Tyrol du Sud est une région viticole extrêmement variée avec 5400 hectares de vignes. Vingt cépages différents y poussent : soixante pour cent d'entre eux sont blancs et quarante pour cent rouges.
Südtiroler Apfel IGP est reconnue par l'UE comme indication géographique protégée (IGP) depuis 2005. Avec 300 jours de soleil par an, des précipitations suffisantes au printemps et un été et un automne généralement doux, la région offre des conditions idéales pour cultiver des pommes jusqu'à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce climat unique, associé à une culture contrôlée, naturelle et biologique, confère aux pommes du Tyrol du Sud leur qualité juteuse et croquante caractéristique. Treize variétés de pommes portent actuellement le label de qualité IGP : Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Morgenduft, Jonagold, Pinova, Red Delicious, Topaz et Winesap.
Pour plus d'informations :
Kwaliteit Europa
www.kwaliteiteuropa.euf