Bien que les températures dans le sud de l'Allemagne soient encore élevées, la demande dans le secteur des agrumes se porte déjà bien. Sur le marché de gros de Stuttgart en particulier, les clémentines en feuilles et les oranges Navelina peuvent se vendre assez rapidement. Malgré la bonne qualité des fruits, les gros calibres manquent actuellement, explique Lutz Siebrecht, directeur de Wirth Fruchtimport GmbH & Co. KG.
L'Espagne arrive, l'Afrique du Sud se retire
Dans le secteur espagnol des agrumes, les clémentines foliaires des variétés Oronules et Clemenules sont actuellement les articles dominants. Cependant, il n'y a pas assez de gros fruits, selon Siebrecht. « Il est difficile de vendre tout produit de moins de 75 à 96 kg dans un emballage de 10 kg. Pour les unités de 7 kg, les calibres commercialisables sont entre 60-66 et 72. » En ce qui concerne les oranges, la situation actuelle du marché est similaire, selon le grossiste. « Les premiers Navelines dans tous les calibres désirés ont été vendus cette semaine. En termes de prix, les produits haut de gamme se situent entre 1,30 et 1,50 € (prix au kilo en vente), à peu près au même niveau que l'année précédente à cette époque de l'année. »
Le stand de vente de Wirth Co GmbH au marché de gros de Stuttgart
Alors que la saison des agrumes en Espagne commence progressivement, même les expéditions en provenance d'Afrique du Sud arrivent sur le marché de gros de Stuttgart. Nous continuons à commercialiser des petits Valencias juteux dans le secteur du jus d'orange. D'ici 14 jours maximum, la campagne sud-africaine sera terminée et je suppose que d'ici là, les produits espagnols seront disponibles, de bonne qualité et dans les bons volumes.
Sweet Susi et Götter Frucht : Deux marques de qualité qui ont fait leurs preuves depuis longtemps dans le commerce allemand
Des produits de saison en temps voulu
Selon Siebrecht, l'évolution des variétés est à peine perceptible ces dernières années. Bien sûr, il existe des variétés comme les oranges Cara Cara qui sont saisonnières et qui seront de plus en plus souvent proposées à la fin novembre. Toutefois, ces variétés sont principalement vendues dans le secteur de la gastronomie fine et ne sont pas disponibles en quantités suffisantes pour approvisionner les consommateurs privés ou les détaillants en produits alimentaires. « Les oranges sanguines italiennes comme les Moro, Sanguinelli et Tarocco ne sont pas encore disponibles pour le moment pour une qualité correcte. Avant il y a 10-15 ans, il n'y avait jamais eu d'oranges sanguines avant le début de l'année. Aujourd'hui, tout le monde essaie d'être déjà sur le marché avec eux en décembre. La coloration et le goût sont vraiment bons jusqu'en janvier, à mon avis. Au cours des dernières années, la tendance s'éloigne aussi graduellement de la première place avec un produit ou un autre ; ils seront maintenant de nouveau offerts en temps voulu. »
En général, l'importateur de fruits de longue date est d'avis que dans le commerce d'aujourd'hui, l'accent est de plus en plus mis sur la qualité et le goût. C'est pour cette raison que des marques premium comme Götterfrucht et Sweet Susi sont présentes sur le marché depuis de nombreuses années déjà. « Même les grands détaillants alimentaires sont fidèles à ces marques de qualité, même si elles sont beaucoup plus chères que les articles standard. La qualité et le fait 
que la marchandise soit toujours offerte en saison et au bon moment, est certainement bien accueillie par le consommateur. Tant dans le commerce de gros que dans le commerce de détail, ils essaient toujours d'obtenir de meilleures marchandises sur leurs marchés. » Enfin, le fait qu'ils soient proposés sur des plates-formes en ligne est aussi un facteur important aujourd'hui, même en gros. « C'est pourquoi nous avons créé une présence en ligne pour la marque d'agrumes Sweet Susi. »
Les fruits tropicaux au centre de l'attention
La société Wirth Fruchtimport GmbH & Co. KG est l'une des entreprises commerciales les plus anciennes du marché de gros de Stuttgart. L'entreprise fournit principalement des épiceries fines, des marchands ambulants et de grandes chaînes de magasins de détail. L'entreprise se concentre sur les fruits et légumes importés ainsi que sur les fruits tropicaux.
Pour plus d'informations :
WIRTH & CO. GMBH
Obst, Gemüse, Südfrüchte (Importeur)
GF : Lutz Siebrecht + Rolf Krauter
Tél : 0711 4860480
Télécopieur : 0711 48604858
[email protected]
www.diesuessesusi.de/marke/