Les premières observations sur la campagne de légumes d'hiver 2018/19 ont fait apparaître une tendance peu rassurante. Les conditions climatiques défavorables fréquentes et inhabituelles ont lourdement affecté la production.
Pour mieux comprendre cela, FreshPlaza a interviewé Rocco Viggiano, le représentant légal du Fe.Vi. Frutta - un marché de gros de fruits et légumes situé dans le sud de l'Italie.
« Le temps a été très mauvais dans toute l'Italie. Au cours de cette période, il n'y a pas eu de rapport ventes/production qui a entraîné une augmentation ou une diminution des prix, en fonction du cas. »
« Dans un premier temps, les températures inhabituelles ont augmenté la production, ce qui a entraîné une baisse des prix. Certains navets et courgettes n'ont pas été récoltés parce que leur qualité n'était pas assez bonne pour le marché. De plus, de nombreux champs ont été partiellement détruits, ce qui a entraîné une perte de production plus importante que l'an dernier. Les prix du navet et de la courgette ont doublé : de 0,80 euro/kg de l'année dernière à 2,00 euros cette année. »
« Les fenouils ont été fortement touchés par de fortes pluies et le produit est donc d'une taille plus petite avec des prix allant de moyens à modestes. Récemment, la situation des aubergines s'est améliorée, tant en ce qui concerne la quantité que le prix (1,00 euros/kg). »
« Selon nos partenaires, les récoltes se sont très bien comportées à mesure que la température devenait plus froide. Ils affirment que la commercialisation proprement dite ne fait que commencer - avec des prix légèrement supérieurs à la moyenne. »