La région de Basilicate, dans le sud de l'Italie, est réputée pour sa culture des fraises. Récemment, la culture de la framboise s'est avérée une excellente idée non seulement d'un point de vue agronomique mais aussi en termes d'affaires. FreshPlaza a interviewé Carmela Surian, PDG de Compagnia Delle Primizie. Cette entreprise est célèbre pour sa production de framboises et de fraises.
« Une bonne partie de la zone côtière a récemment commencé la culture et la commercialisation de cette baie rouge très rentable : la framboise. Le cultivar de club est produit par la Compagnia Delle Primizie. Ce cultivar est l'Adelita. Il s'agit d'une variété refleurissante développée par un espagnol et dont nous détenons la licence. La production s'effectue sous serres et selon des techniques culturales hautement spécialisées. Le tout dans un environnement idéal, de novembre à juin. »
Les fruits ont une forme conique et sont de taille moyenne (10 à 12 g). Les compagnies planifient les productions pendant les mois de juin et juillet. « La campagne 2017 a été très satisfaisante et celle à venir s'annonce déjà très prometteuse. On peut l'envisager à cause des conditions climatiques récentes qui sont excellentes pour les framboises - bien que dévastatrices pour d'autres types de cultures », explique Carmela.
Dans le passé, le marché était convaincu que toutes les framboises provenaient d'Espagne, du Maroc et d'Amérique du Sud. Par conséquent, ce produit arrivait dans les supermarchés italiens en mauvais état. Aujourd'hui, les approvisionnements nationaux peuvent satisfaire la demande en très peu de temps. Les expéditions ont lieu à partir de la douzième heure après la récolte.
Suriano explique : « Les surfaces utilisées sont les mêmes que l'année dernière - à l'exception de 5 hectares supplémentaires pour notre partenaire (le Groupe Mediterraneo). Chaque plante produit presque 1,5 kg, pour une production totale de 22 500 kg par hectare. Nous nous attendons à un pic de production dans les prochains jours. Chaque plante produira ainsi même 100 g de framboises par semaine. »
« Ce produit est expédié sur tous les marchés italiens et dans tous les canaux de vente de MMR, en particulier en Lombardie, en Vénétie, en Emilie-Romagne et parfois aussi chez certains détaillants étrangers. Ce produit est réputé pour connaître des prix oscillants (14 à 18 euros/kg), qui pendant la période de Noël peuvent atteindre 25 euros/kg. »
Les framboises sont conditionnées dans des barquettes de 125 g. Elles sont commercialisées sous la marque Happy Berry, qui a vendu plus de 6 tonnes de baies sur les principaux marchés nationaux. Les producteurs qui dépendent de la disponibilité de ce type de produits sont en mesure non seulement d'élargir leurs catalogues, mais aussi d'avoir plus de possibilités de revenus.
Pour plus d'informations :
Compagnia delle Primizie
Tél : (+39) 0835 902017