Les meilleures récoltes de fruits se sont révélées particulièrement abondantes l'automne dernier. Le rendement des poires et les stocks actuels sont réjouissants, de même que le niveau actuel de consommation. Cependant, la caractéristique la plus remarquable est le développement rapide de la production de la variété Xenia®. Il y a huit ans, les premiers hectares ont été plantés avec cette culture autorisée. Actuellement, la part de marché représente déjà un quart du stock de poires officiellement enregistré en janvier en Allemagne. Le promoteur de la première heure et directeur général de l'entreprise Marktgemeinschaft Bodenseeobst e.G, Dr. Egon Treyer, commente cette histoire à succès.
Alexander Martin, producteur de fruits à pépins / Source : AGO Eriskirch
Situation actuelle
Les stocks de poires en Allemagne s'élèvent actuellement à 4 800 tonnes, dont 1 400 tonnes de poires Xenia®. « Sa part de l'ensemble du marché de la poire est donc déjà relativement importante », explique M. Treyer. « L'année dernière, nous n'avions que 800 tonnes à cause du gel. A l'époque, l'objectif était d'atteindre un rendement total de 3 000 tonnes d'ici 2 à 3 ans. Nous nous attendons à y arriver quand le temps reviendra un peu à la normale. »
Poires Xenia® prêtes pour la commercialisation / Source : AGO Eriskirch
Depuis le début de la campagne des poires, les gens profitent de ventes au détail régulières. « Immédiatement après la récolte jusqu'à Noël, les gens avaient encore un haut degré d'autosuffisance des vergers. Néanmoins, au cours des 12 premières semaines, nous avons déjà été en mesure de commercialiser une part substantielle de la production totale. En l'état actuel, à cause de la consommation précédente, nous aurons probablement vendus tout notre stock en avril. »
(de gauche à droite) Producteur de fruits B. Sc. Horticulture Alexander et Heinz Martin / Source : AGO Eriskirch
Caractéristiques uniques du produit
Il y a environ huit ans, les premiers poiriers Xenia® ont été plantés dans la région du lac de Constance. C'est surtout le goût, la constance et la sécurité de rendement qui ont convaincu plusieurs organisations de producteurs à l'époque. « Bien que son optique ne soit pas la plus grande force de la variété Xenia®, les autres caractéristiques - qui sont les plus importantes pour le producteur et le consommateur - sont meilleures que celles de toutes les autres nouvelles variétés de la gamme des poires. Par rapport aux pommes, l'assortiment de poires n'est pas très varié, de sorte qu'une nouvelle variété, qui n'est pas parfaite du point de vue optique en raison de sa composition génétique, a encore la possibilité de s'établir sur le marché. En fin de compte, nous pensons que les consommateurs apprécieront le goût à long terme. Ce n'est pas l'achat unique d'une poire, mais l'achat répété qui est crucial pour le succès d'une variété. »
Source : AGO Eriskirch
Bodenseeobst eG est titulaire d'une licence pour la production et la commercialisation des poires Xenia en Allemagne. La société de distribution de fruits VEOS, WOG Raiffeisen eG, VOG Ingelheim et Bio Obst Münch sont licenciés pour la culture et la distribution de Xenia®. Les produits sont commercialisés ensemble dans le sud de l'Allemagne, en faveur de ventes à long terme dans le commerce. Treyer : « Tout passe ici par la Bodensee Vertriebsgesellschaft et nous ne sommes donc pas en compétition. C'est un gros avantage pour tout le monde. »
Source : AGO Eriskirch
Excellente continuité
Marché de gros des fruits Eriskirch Josef Spanagel s'occupe des produits du lac de Constance en tant que prestataire de services pour le stockage, le tri et l'emballage ainsi que pour l'approvisionnement des grossistes et des clients détaillants. Ici aussi, l'intérêt croissant pour la variété Xenia® et son excellente qualité est perceptible, déclare Helmut Willauer, directeur commercial. « Les clients qui ont déjà eu des poires Xenia® dans leur gamme ne changent généralement plus. Tout au long de la saison, de fin octobre à mi-mai, la variété est excellente dans son goût et sa continuité. En fin de compte, cela le rend très bien commercialisable. Cette année, nous avons de très bons rendements. Nous les trions et les commercialisons en permanence. En raison du taux de consommation élevé, nous ne prévoyons pas que la campagne durera jusqu'en mai, mais nous pensons qu'elle sera déjà terminée en avril. »
Pour plus d'informations :
Marktgemeinschaft Bodenseeobst eG 
GF : Dr Egon Treyer
Albert-Maier-Str. 6
88045 Friedrichshafen
Téléphone : +49 (7541) 5010-10
Télécopieur : +49 (7541) 5010-88
e.treyer@mg-bodenseeobst.de
www.bodenseeobst.com
Obstgroßmarkt Eriskirch
Josef Spanagel GmbH
Obst vom Bodensee-Weg 1
88097 Eriskirch
Téléphone : 07541 / 9704-0
Fax : 07541 / 8496
vertrieb@spana-frucht.de
www.obstgrossmarkt-spanagel.jimdo.com