L'Asie est un marché très important pour les exportations de fruits d'Amérique latine, et c'est particulièrement vrai pour la société chilienne Chilfresh. Leurs principaux marchés d'exportation sont situés en Extrême-Orient - la Chine étant le premier marché, mais la Corée du Sud, le Vietnam et la Thaïlande sont également importants ; les marchés européens et américains restent secondaires.
Luis Sandoval, directeur commercial de l'entreprise, déclare : « Environ 85 % de nos exportations iront vers l'Extrême-Orient. Cela signifie que notre principale concurrence vient de Nouvelle-Zélande, pour les cerises, et d'Australie, pour les raisins. Comme ils sont situés beaucoup plus près des marchés asiatiques, leurs produits peuvent arriver sur le marché dans de meilleures conditions et ils sont capables de réagir très rapidement aux changements de la situation du marché. Cela signifie que nous devons nous assurer de travailler très efficacement afin de pouvoir maintenir nos prix compétitifs. Nous devons également mettre l'accent sur la qualité afin que ces marchés recherchent nos produits plutôt que ceux de la Nouvelle-Zélande et de l'Australie. »
Les cerises du Chili sont actuellement au stade de floraison et devraient être prêtes à être récoltées au cours de la deuxième semaine de novembre. Selon Luis : « On parle de commencer la récolte plus tôt que d'habitude, mais pour les cerises qui ne seront pas plus de quelques jours en avance, cela n'aura pas vraiment d'impact sur la saison dans son ensemble. Nous nous attendons à de bons volumes de cerises, comme l'an dernier. Nous avons eu quelques gelées nocturnes cette année, et certains producteurs de cerises et de prunes ont été durement touchés, mais nous envisageons toujours une bonne récolte pour toutes les variétés. »
Les cerises et les raisins sont les produits les plus importants de l'entreprise. La demande actuelle pour les cerises est très élevée, mais pour les raisins, c'est plus difficile, selon Luis. « Nos cerises se vendent toujours bien : il y a une très bonne demande pour elles, surtout de la Chine. Le marché du raisin est difficile pour nous en ce moment, car nous sommes dans une période de transition. »
Le marché des Red Globes a connu une baisse au cours des cinq dernières années, car les nouvelles variétés sous licence ont commencé à pénétrer les marchés et à gagner en popularité. Nous avons commencé à cultiver ces variétés, mais nous ne sommes pas encore en mesure d'éliminer progressivement les variétés traditionnelles parce que nous n'avons pas encore une production suffisamment élevée des nouvelles variétés. Cette année, nous vendrons le Maylen®, que nous avons commencé à vendre il y a deux saisons, et le Allison™, que nous avons vendu pour la première fois la saison dernière. Nous lancerons également le Jack Salute® pour la première fois cette année - tous les marchés ne sont pas encore familiarisés avec cette variété et nous l'introduirons donc lentement en Chine. Pour l'instant, ils seront principalement orientés vers le marché américain. »
Le temps au Chili cette année n'a heureusement pas fait beaucoup de dégâts sur les cultures. « La sécheresse touche le nord et le centre du Chili, en particulier la cinquième région. Si les pluies ne viennent pas cet hiver, cependant, nous aurons de gros problèmes. Tout ce que nous pouvons faire, c'est espérer que la sécheresse ne durera pas jusqu'à l'année prochaine. Nous pouvons recueillir la pluie et l'utiliser pour irriguer, mais à part cela, il n'y a pas vraiment de précautions que nous pouvons prendre pour nous protéger et protéger nos cultures. Mais cette saison, nous devrions nous en sortir avec une bonne récolte avec une assez bonne qualité », conclut Luis.
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Luis Sandoval
Chilfresh
Tél. : +56 75 220 8400
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