« La saison des mangues dans la région espagnole de Malaga touche à sa fin et les stocks diminuent. Néanmoins, la demande de mangues reste très élevée, donc les prix sont stables même s'ils sont élevés », déclare Jan Vermeiren, de la société d'importation belge Exofi Fresh Market.
« La vraie pénurie, ce sont les mangues Kent transportées par avion. La saison brésilienne de la Kent a été retardée, provoquant des pénuries sur le marché belge. Concernant la Keith et la Palmer, les stocks sont bons, ce sont d'ailleurs des variétés très appréciées en Espagne et en France, les Belges, eux, préfèrent la Kent. »
Les prix de l'avocat ont grimpé en flèche
Le marché de l'avocat est également actuellement en pénurie. Cette situation est vraie tant pour le Hass que pour les « peaux vertes ». « Avec ces pénuries il est difficile de fournir tous les programmes de « prêt-à-manger » et les prix des avocats Hass se situent autour de 22 €, soit quatre à cinq euros de plus que d'habitude. »
« Les peaux vertes se situent autour de 11 €, ce qui est aussi beaucoup plus élevé que la normale. Les rendements plus faibles des pays producteurs sont à l'origine de ces pénuries. Le Mexique a récolté au moins 20 % d'avocats de moins que l'an dernier », indique M. Vermeiren.
« Toujours une forte demande de figues turques »
« La saison de la figue turque a également suivi son cours. Nous sommes très satisfaits du déroulement de la saison. Les prix étaient bien meilleurs que l'an dernier. Même maintenant, alors que la saison est terminée, il y a encore beaucoup de demande pour les figues turques. Mais depuis cette semaine, nous n'avons plus rien à offrir, nous sommes passés au produit péruvien. »
« Les figues péruviennes sont cependant beaucoup plus chères que leurs cousines turques amenant une diminution des ventes. Nous n'aurons pas seulement des figues du Pérou, à la mi-novembre, nous commencerons également avec le Brésil », ajoute l'importateur.
Champignons sauvages, haricots verts et patates douces
Il fait de plus en plus froid. Les champignons sauvages sont donc très populaires à l'heure actuelle. « Il y en a actuellement partout dans le monde gastronomique. La demande est très forte. Les livraisons sont toutefois encore légèrement retardées, donc les prix sont considérablement plus élevés que l'an dernier. »
« Nous avons aussi des haricots verts. Nous en faisons des volumes fixes tout au long de l'année donc les prix sont identiques tout au long de l'année. Nos patates douces viennent d'Espagne ; elles se vendent entre 1 et 1,10 € le kg », explique Jan.
kiwis français
« Nous aurons à nouveau des kiwis français le 14 novembre ; les kiwis jaunes sont en train d'être récoltés et les kiwis verts arriveront d'ici une semaine ou deux. Il existe déjà des kiwis grecs et italiens sur le marché. Les kiwis français ne sont cependant cueillis que lorsque le degré de Brix atteint environ les 9 %. »
« La saison de croissance a été normale. Environ 55 000 tonnes de kiwis français sont donc attendues cette année. C'est un peu moins que la moyenne. Par conséquent, nous nous attendons à ce que les prix soient aussi bons que l'an dernier et espérons que la saison sera aussi bonne que l'an dernier », conclut Jan.
Pour plus d'informations : 
Jan Vermeiren
Exofi Fresh Market
112 Werkhuizenkaai, mag.25-26
B-100 Brussels, Belgium
Tel. : +32 (0) 224 312 49
Tel. : +32 (0) 475 860 980
[email protected]
www.exofi.be