La saison des agrumes en Espagne est déjà en pleine effervescence et approche traditionnellement de son apogée durant la période juste avant Noël. Actuellement, beaucoup d'oranges, de clémentines et de citrons sont vendus dans les centres allemands de produits frais. Le spécialiste des agrumes de Nuremberg, Enrique Pedros, de la société éponyme, est lui aussi aujourd'hui pleinement engagé dans le rush de Noël : « Le marché connaît actuellement un engorgement considérable pour toutes les clémentines. »
Enrique Pedros a été visité au marché de gros en février 2019 par FreshPlaza.
Dans les principales régions espagnoles productrices de clémentines, la récolte de cette année a été très décevante, explique M. Pedros. Par conséquent, les rendements sont bien inférieurs à la moyenne. « On dit même que la variété principale, les Clémenules, sera bientôt épuisée. Habituellement, cette variété est disponible jusqu'en janvier, mais cette année, elle ne sera probablement disponible que jusqu'à Noël. Cependant, je m'attends à ce que nous soyons toujours en mesure de remplir les commandes de Noël, même si les prix augmenteront inévitablement. »
En raison du faible volume disponible, les prix des clémentines cette année sont un peu plus élevés que d'habitude. Les marchandises normales sont échangées au prix de 1,20 à 1,50 € par kg, les marchandises supplémentaires au prix d'environ 2,00 € par kg. Par rapport à l'année précédente, il y aurait un prix supplémentaire de 0,20 € par kg, d'après Pedros.
Marché de l'orange équilibré
Contrairement au commerce des clémentines, la campagne des oranges espagnoles est assez équilibrée. Actuellement, c'est la variété Naveline qui est principalement vendue, les oranges Navel et les oranges Salustiana arrivant plus tard, ou vers Noël. « La qualité est bonne et dès que les volumes augmenteront dans les semaines à venir, le niveau des prix aura tendance à baisser », déclare Pedros.
La demande de citrons en augmentation, le pamplemousse reste un marché de niche
Hormis les principaux vendeurs - oranges et clémentines - le marchand de fruits expérimenté propose également à ses clients - principalement des détaillants spécialisés et des restaurateurs - des citrons et des pamplemousses espagnols. « Les citrons Priomofiore sont maintenant utilisés pour les gâteaux de Noël en quantités agréables. On peut déjà sentir une plus grande demande. »
Le pamplemousse, quant à lui, joue un rôle secondaire et demeure un produit de niche dans le commerce de gros. Par conséquent, aucune campagne publicitaire ou offre spéciale ne sera lancée vers Noël. « Il y a assez de marchandises pour approvisionner le marché. Nous commercialisons principalement la variété à chair rouge Star Ruby ; il n'existe pratiquement pas d'autres variétés. Normalement, nous pouvons vous les offrir jusqu'en février-mars. »
Nadorcott : la demande augmente d'année en année
Dans la culture des agrumes en Espagne, de nouvelles variétés sont testées chaque année et, en fonction du résultat, seront ou non mises sur le marché (d'exportation). « Nous constatons une demande croissante de clémentines Nadorcott au cours des dernières années. Ces variétés tardives faciles à éplucher seront mises sur le marché immédiatement après la campagne des Clémenules ou à partir de janvier. Cela nous permet de prolonger graduellement la saison », explique Pedros. Dans la gamme des oranges, de nouvelles variétés comme la Cara Cara jouent un rôle secondaire.
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