Les bananes font partie des dernières nouveautés en matière de produits fraîchement coupés. C'est un fruit très difficile à manipuler dans le segment du prêt-à-manger en raison de son oxydation et de sa dégradation rapides, mais cette nouveauté a été rendue possible par le département Recherche & Développement d'Agribologna pour la marque Fresco Senso.
Desiree Magagnoli
« Tous les nouveaux produits Fresco Senso - selon Desiree Magagnoli, responsable du secteur de la découpe fraîche - sont une preuve de notre forte vocation à l'innovation. Les spécialistes du domaine sont conscients de la difficulté de relever avec succès ce défi dans ce secteur. Ce n'est pas un hasard si nous avons investi trois ans en Recherche et Développement pour atteindre ce résultat. Nous pouvons dire avec fierté que nous sommes les premiers à le faire. »
« La saveur sucrée de la banane va maintenant mieux équilibrer nos mélanges de fruits. La ligne Aromi di Miele est une réalisation supplémentaire et très satisfaisante pour nous. Elle représentait 15 % de la production estivale totale de Fresco Senso en portion individuelle. Un très bon résultat, si l'on pense à la large gamme de notre assortiment d'été, si riche en fruits et en propositions mixtes. »
« La campagne d'été a été couronnée de succès avec les nombreuses nouvelles propositions de pastèques, très populaires auprès des consommateurs, grâce à l'utilisation d'une variété particulière à faible teneur en eau résiduelle cultivée par les membres d'Agribologna. Grâce à ces innovations constantes, Fresco Senso poursuit depuis dix ans son activité de recherche de l'excellence, une histoire à succès pour le Groupe Agribologna. »
2019 est une année très réussie pour la marque de fruits et légumes frais coupés, qui s'achèvera avec des chiffres records, compte tenu d'un été très positif. De nouveaux investissements continus dans la recherche et le développement de produits et de procédés confirment cette usine comme la première en Italie en termes de capacité de production. Après trois ans d'activité, le département Recherche & Développement d'Agribologna a atteint l'objectif d'inclure la banane dans le secteur des produits frais découpés, tout en élargissant sa gamme de produits « Aromi di Miele ». La production totale de fruits de l'usine du groupe San Pietro à Casale, qui emploie 100 personnes spécialisées, devrait être d'environ 2.400 tonnes.
La marque Fresco Senso est très respectueuse de l'environnement. Toutes les nouvelles références (150g) « à la banane » seront disponibles dans des emballages en verre avec ouverture facile, fabriqués en R-PET composé de 20 à 30 % de matériaux recyclés. A partir de janvier, les deux références « Cuori di Frutta » seront équipées d'un bâtonnet de bambou. Le « Energia e Gusto », aura une fourchette en bois. L'engagement en faveur de la recherche et de la durabilité environnementale sont au cœur des projets d'Agribologna.
Pour plus d'informations : 
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