Les légumes surgelés sont un produit « frais » avec une longue durée de conservation, idéal pour ceux qui souhaitent stocker la nourriture. Le directeur d'Orogel, Giancarlo Foschi, a rapporté qu'au cours des derniers jours, les ventes de produits surgelés se sont envolées.
« Il s'agit-là d'une augmentation anormale, car la peur de rester isolé pendant des semaines pousse les consommateurs à s'approvisionner en légumes surgelés. »
Mais alors que les grands magasins demandent plus de produits surgelés, le secteur de la restauration, lui, demande moins de produits jour après jour. « Les écoles sont fermées, les restaurants sont presque tous fermés et il n'y a pas de touristes. Il est bien sûr logique que les ventes baissent. »
Orogel a pris toutes les précautions nécessaires pour éviter la contamination. « Notre entreprise a toujours été structurée pour garantir une hygiène maximale, en particulier depuis que nous préparons la nourriture. Conformément au décret, nous avons réorganisé les horaires pour éviter les rassemblements de personnel, éliminé les rotations de personnel et suspendu les visites. Ceux qui le peuvent travaillent de la maison. »
« Tout se déroule normalement jusqu'à présent car la baisse de la demande d'un secteur a été compensée par l'augmentation d'un autre. Nous espérons que les mesures mises en œuvre ramèneront les choses à la normale dès que possible. »
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