L'ananas est l'un des produits particulièrement touchés par la crise du coronavirus. « Nous constatons toujours une tendance à une demande spécifique pour les produits de base, qui sont dits sains et ont souvent une durée de conservation plus longue. Les classiques tels que les agrumes, le chou-fleur, le brocoli et les poivrons, par exemple, sont très demandés. Cela ne vaut pas pour les produits plus exotiques comme l'ananas, les melons, les mangues et les avocats », déclare Miguel Gonzalez de MG Fruit.
« Cela concerne le portefeuille bien sûr, mais vous devriez aussi être d'humeur à acheter des produits plus luxueux. Et cette humeur manque, car personne n'est heureux en ce moment », note l'importateur expérimenté. « Par exemple, pour l'ananas - encore plus que pour le melon - la restauration et le service alimentaire sont des clients importants et ils vous manquent maintenant complètement ».
« L'offre est normalement importante entre les semaines 15 et 25 en raison de la floraison naturelle. Maintenant que le marché nord-américain est pratiquement fermé, cela ne facilite pas les ventes », note Miguel. Lorsqu'on lui demande ce qui pourrait relancer le marché dans une certaine mesure, il répond : « Pour l'instant, je ne vois cela se produire que si les importateurs réduisent ou même arrêtent leurs volumes. Vous pourriez alors obtenir moins d'offres et des prix plus intéressants pendant un certain temps, mais cela ne vous rend pas riche non plus ».
Bien que les prix de l'ananas frais de bonne qualité se situent encore entre 8 et 10 euros, selon Miguel, il existe des stocks beaucoup plus anciens qui font baisser les prix du marché et sont proposés à un prix beaucoup plus bas. Dans l'ensemble, l'incertitude est un atout. « Tout ce que vous pouvez faire vous-même, c'est être vigilant et rester optimiste. Par exemple, nous avons relancé la saison des fruits à noyau en Espagne avec les premières arrivées des pastèques. Nous allons maintenant nous concentrer davantage sur ce point ».
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