La pandémie de Covid-19, qui dure depuis des mois, a sans aucun doute eu un impact sur le marché des fruits et légumes. Les importations de fruits ont considérablement diminué. Bien que le ralentissement du marché ait frustré certains commerçants, la crise a sensibilisé les consommateurs à la sécurité alimentaire et a également fait prendre conscience à l'industrie fruitière de l'importance d'établir un système de traçabilité solide. À cet égard, plusieurs entreprises de l'industrie des fruits importés ont fait part de leurs points de vue.
M. Chen, directeur des importations de Yu Qian Trading, une entreprise spécialisée dans l'importation de fruits, a passé en revue l'impact de la pandémie de Covid-19 sur l'industrie. « En termes de logistique, le temps nécessaire au transport maritime pendant l'épidémie était assez normal, mais la vitesse de changement s'est ralentie puisque le personnel des compagnies maritimes travaillait à domicile mais aussi en raison des restrictions d'entrée et de sortie du personnel dans le port. Pour les compagnies, le changement peut même être retardé d'une semaine environ par rapport à la normale, ce qui a causé de grands désagréments pour la collecte des importations ». M. Chen estime que, dans ces conditions, la qualité du fruit et son système de traçabilité revêtent une importance particulière.
M. Tan, responsable du contrôle de la qualité de Xianfeng Fruit, a fait part de ses réflexions : « Le marché dans son ensemble connaît un ralentissement des ventes, et les consommateurs ont commencé à prêter davantage attention à la qualité des fruits importés plus chers, en plus de faire moins d'achats ». Il estime que la pandémie est sans aucun doute une crise publique, mais d'un autre côté, c'est aussi une opportunité pour l'industrie fruitière. L'industrie devrait en profiter pour renforcer la qualité des produits et le système de traçabilité. Bien que le système de qualité et de traçabilité des fruits importés ait toujours existé, peu de gens en Chine y ont vraiment prêté attention. Comme la crise du Covid-19 a permis de sensibiliser les consommateurs à la qualité des aliments et aux conditions logistiques, l'amélioration et la mise en œuvre du système de qualité et de traçabilité de la chaîne d'approvisionnement sont impératives, afin que l'ensemble de la filière soit plus standardisé.
M. Gu est le directeur de la marque Cydiance, une entreprise d'équipement de contrôle de la qualité. « Bien qu'il y ait de nombreux facteurs externes qui affectent la qualité des fruits, la température est l'un des plus importants, ce qui fait des enregistreurs de température le composant le plus important du système de traçabilité de la qualité des fruits. Contrairement aux importateurs en Europe et aux États-Unis, les importateurs en Chine ont des exigences moins précises pour les exportateurs étrangers qui doivent mettre des appareils d'enregistrement de la température et de l'humidité dans les conteneurs. Dans la plupart des cas, ce sont les exportateurs eux-mêmes qui prennent les dispositions nécessaires. Cela a conduit à des pratiques différentes de celles des exportateurs et les enregistreurs utilisés sont également variés, ce qui entraînerait de grands inconvénients pour l'inspection des importations et le classement des données. Une fois les problèmes survenus, il n'y a personne pour effectuer la maintenance des données sur place, ce qui entraînerait même la perte des réclamations d'assurance. C'est pourquoi nous recommandons vivement aux importateurs en Chine de guider les exportateurs en ce qui concerne le système de traçabilité de la température et de l'humidité, de faire une comparaison minutieuse et de choisir des marques d'excellente qualité et de bons services après-vente tant sur le lieu d'exportation qu'en Chine ».
En parlant des performances de l'entreprise pendant l'épidémie, M. Gu a déclaré : « En fait, notre entreprise n'a pas été très touchée. Cela peut être dû au fait que l'industrie a eu des exigences plus élevées en matière de qualité des produits pendant la crise ». Avec l'accès de plus en plus de fruits sud-américains à la Chine et le volume d'importation en constante augmentation, Cydiance voit le grand potentiel de ce marché. Actuellement, la société a mis en place des distributeurs dans la plupart des pays d'Amérique du Sud et des succursales au Chili et au Pérou afin d'améliorer ses capacités de service sur place pour les exportateurs et les importateurs.
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Gu Shaoqing
Cydiance
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