Belgische Fruitveiling a reçu les premières fraises de la saison en fin de semaine dernière. « C'est un peu plus tard que d'habitude », déclare Diether Everaerts de cette coopérative belge. « Ça s'explique par la météo et la plantation un peu plus tardive. La qualité des fraises est bonne. Nous les vendons sous Truval, notre marque commerciale premium. L'offre est encore assez limitée. Cependant, les volumes vont augmenter dans les semaines à venir. Ces premières fraises sont de la variété Clery. Dans cette région, c'est toujours la première variété sur le marché. Nous attendons les premières Sonatas et Sonsations la semaine prochaine. »
« Leur prix se situe aux alentours de 4 à 4,50 € les 500 g. C'est bien pour cette période de l'année. Il y a quelques semaines, elles étaient encore entre 7 et 8 €, en raison de leur offre réduite en provenance d'Espagne et du Maroc. Nous pensons que ces prix ne vont pas baisser dans les semaines à venir. Lorsque le temps s'améliorera, certainement à l'approche des vacances de Pâques, la demande augmentera nettement. Deux grandes enseignes belges veulent déjà se lancer. L'offre est encore limitée, et la demande est à la hausse. Les prix ne baisseront donc pas durant ces trois premières semaines. »
Les surfaces de fraises de la Belgische Fruitveiling se sont quelque peu réduites. « Cette année, nous allons nous retrouver avec environ 3,5 ou 4 millions de kg de fraises. C'est 7 à 8 % de moins que l'année dernière. Cette baisse est due au fait que les producteurs se sont tournés vers d'autres cultures ou ont réduit un peu leur production », explique M. Diether.
« La part des fraises de plein air a aussi sensiblement diminué. Les agriculteurs se concentrent davantage sur la culture de fraises de serre au printemps et en automne. Quand on passe aux serres, on peut mieux répartir les risques. L'offre fluctue également moins. »
« Autrefois, l'accent était mis sur la variété Elsanta. Mais aujourd'hui, nous prenons aussi en compte de nombreuses autres sortes de fraises. On trouve beaucoup de nouvelles variétés sur le marché. Chacune a ses avantages, au niveau de la saveur ou de l'homogénéité. Les fraises Sonata et Sonsation sont très goûteuses. La variété Malling Centenary produit peu de petits fruits. Cette variété en est à sa quatrième année de production. Elle présente un très faible pourcentage de petites fraises. Nous avons la Portola et la Veretie pour la transformation ou l'exportation. Elles sont un peu plus rustiques et plus fermes », conclut M. Diether.
Pour plus d'informations :
Diether Everaerts
Belgische Fruitveiling
82 Montenakenweg
3800, Saint-Trond, Belgique
Tél. : +32 (0) 116 93 411
[email protected]
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