Andriy Yarmak est économiste au Centre d'investissement de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Lors d'une formation virtuelle sur l'organisation efficace de la promotion et du conditionnement des fruits et légumes destinés à l'exportation, il a affirmé que, bien que la demande de raisins de table augmente chaque année dans le monde, cette demande ne concerne que les raisins de table de haute qualité, pour lesquels les consommateurs sont prêts à payer davantage.
Andriy Yarmak a noté qu'il n'y a actuellement aucune demande de fruits non premium dans les pays de l'UE. C'est particulièrement vrai pour les pays de l'UE-15.
East-fruit.com cite les propos de l'économiste : « Il est également important de savoir que les consommateurs apprécient la commodité de la consommation. En ce qui concerne le raisin, cela signifie des variétés sans pépins avec de gros grains. »
En outre, les consommateurs sont de plus en plus attentifs au respect de l'environnement du produit et de son emballage, ainsi qu'à la durabilité du système de production et de vente.
Il est également important que les consommateurs d'aujourd'hui des générations dites Y et Z aient des valeurs de consommation complètement différentes - il sera extrêmement difficile de leur vendre des produits non biologiques dans des emballages non écologiques. Ils effectueront principalement des achats en ligne, et non pas à l'aide d'un clavier ou d'une application, mais par le biais d'un assistant vocal, tel qu'Amazon Alexa », a expliqué Andriy Yarmak.
Dans le même temps, l'expert a souligné que le bio est le segment du raisin de table qui connaît la plus forte croissance. Cependant, leur production est plus difficile, car elle nécessite une production de haute technologie. En outre, la conservation de ces raisins de table est également beaucoup plus difficile par rapport à un produit cultivé de manière conventionnelle.
Photo : LinkedIn.com