Le maïs doux a toujours été considéré comme la garniture par excellence du barbecue : le légume connaît donc une forte demande, surtout en été. Les premiers lots en provenance de Turquie sont déjà en circulation depuis cette semaine sur le marché de gros de Vienne, confirme Baris Sahin, responsable du stand de Petrik & Sahin OG et importateur direct.
La demande est encore assez limitée. Sahin : « Nous commercialisons la marchandise à Steigen sous forme de 15x2 pièces de maïs doux emballées sous vide avec des prix autour de 22,50 €. Au cours des deux ou trois prochaines semaines, on devrait avoir des volumes plus importants, donc les prix vont baisser un peu. »
Cette année, la saison de commercialisation commence légèrement en avance, a ajouté Sahin. « Nous nous approvisionnons auprès de notre partenaire régulier, Finike, dans la région de culture d'Antalya, dans l'ouest de la Turquie. Selon moi, les volumes de maïs doux sont restés les mêmes ces dernières années, avec une popularité en légère hausse. Nous bénéficions simplement du fait qu'il n'y a pas d'alternative possible entre la fin du mois d'avril et juin-juillet, c'est-à-dire aux alentours du début de la récolte hongroise et de la récolte domestique. C'est à ce moment-là que les produits turcs arrivent sur un marché pratiquement vide. »
Premiers melons dans les marchandises entrantes
Avec la première livraison de maïs doux venant de Turquie, on assiste à une montée en puissance lente mais sûre de la campagne là-bas. « Les produits végétaux turcs sont déjà disponibles en abondance. Les melons sucrés turcs des variétés Galia et Kirkagac sont nouveaux dans les arrivages. Cette dernière est une variété purement turque très appréciée de nos clients turcs. Les melons Galia proviennent pour le moment uniquement d'Espagne, après la Turquie, mais l'Italie les rejoindra bientôt. »
Melons de Kirkagac
La grêle et les gelées tardives sont connues pour faire des ravages chez les producteurs de la région méditerranéenne. « On a également eu une vague de froid de courte durée en Turquie, mais aujourd'hui, on retrouve des 20 degrés et du soleil dans nos zones de culture. Heureusement, nous avons été épargnés par de graves pertes de récoltes comme en Espagne et en Italie. »
Pour plus d'informations :
Petrik & Sahin OG
Baris Sahin
Großmarkt Wien-Inzersdorf
Laxenburgerstraße 365 C6 69-74
Tél. : +43 1 6150014
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