À Harvest House, la saison des poivrons néerlandais a vraiment décollé. « Nous avons tout de suite eu un approvisionnement raisonnable. Et une bonne formation de prix pour nos producteurs de poivrons doux néerlandais. La demande de poivrons néerlandais a en effet été excellente dès le début de la production », explique Marco Bergman.
« Nous avons profité des problèmes rencontrés par de nombreux détaillants. Il s'agissait de problèmes de disponibilité et de qualité du produit espagnol. Ils voulaient passer rapidement à notre produit néerlandais. Cela se produit généralement vers les semaines 15/16. Mais cette demande nous est parvenue plus tôt. C'est la raison principale de la bonne tarification ».
Photo : Harvest House
« En même temps, le principe de l'offre et de la demande s'applique toujours. Lorsqu'il y a plus d'offre que de demande, les prix subissent une pression. Heureusement pour nos producteurs, la pression n'a pas été trop forte. Nous avons également été en mesure de maintenir un niveau de prix raisonnable ».
« Nous nous attendons à ce que la demande pour nos poivrons doux reste bonne. Le véritable pic est encore à venir. Il y aura du beau temps au printemps. Cela se traduit toujours par une grande consommation de poivrons doux. Bien sûr, les consommateurs veulent un savoureux poivron hollandais ou pointu pour les grillades ou dans une salade. Il s'agit d'une pointe fraîche à tous ces produits savoureux qui sortent du barbecue », conclut Marco.
Pour plus d'informations : 
Marco Bergman
Harvest House
Tél. : +31 (0) 174 519 291
[email protected]
www.harvesthouse.nl