A Saint-Sulpice-Laurière dans le département de la Haute-Vienne Corinne Grelaud, fait pousser des champignons asiatiques bio.
Le projet est encore en phase de test pour un démarrage prévu en septembre 2021. Mais à ce jour, Corinne a déjà récolté une soixantaine de kilos de champignons, lui permettant de faire connaître le shiitaké auprès de professionnels (restaurateurs, épiceries fines, boutiques bio, etc.).
« Ces retours encourageants me confortent pour la pérennité de ce projet pour les mois à venir. La commercialisation du shiitaké est en cours de réflexion sachant que j’envisage un circuit court en vente directe, par l’intermédiaire de marchés locaux et un circuit de vente indirecte auprès des restaurateurs, boutiques bio, drive fermier, etc. », indique Corinne Grelaud.
Source : lepopulaire.fr
Photo : Fotolia
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