Le marché européen de l'endive a été remarquablement calme la semaine dernière. « Au début, nous avons pensé que c'était à cause de la fête du travail. C'est le 1er mai en Italie. L'Italie est de loin notre pays de vente le plus important. Mais la demande est restée limitée tout au long de la semaine. La demande a repris hier », explique Martine Lisseveld-Reijngoudt de la société néerlandaise de conditionnement d'endives Reijnpack.
« Les ventes étaient encore bien orientées au début de la semaine dernière. Mais cette semaine, les choses se sont malheureusement gâtées. Les prix sont maintenant sous pression, avec des prix au kg autour de 0,80 €. C'est aussi parce que les prix en Belgique et en France sont beaucoup plus bas. Auparavant, nos ventes étaient plus stables. Mais maintenant, elles sont plus irrégulières. Cependant, jusqu'à présent, nous ne pouvons pas nous plaindre ».
« D'autres règles du COVID-19 seront assouplies la semaine prochaine. Nous pensons donc que la demande va rebondir. Une pénurie d'endives menace également le marché. En effet, le temps continue à entraver les semis », conclut Martine.
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