Si la pastèque a connu un pic de consommation la semaine dernière avec l’épisode de fortes chaleurs en France, la chute des températures cette semaine a ralenti le marché : « La pastèque fait partie de ces produits dits météo-sensibles. Dès qu’il fait chaud, les gens en consomment. Ce fut le cas la semaine dernière, où la demande a été très importante. Parce que nous avions anticipé cette augmentation de la demande au niveau des achats et parce qu’il y avait suffisamment de volume sur le marché, nous avons pu maintenir un prix de vente correct pour le consommateur. Mais cette semaine, en ayant perdu 20°C, le marché est beaucoup plus calme. Dans l’ensemble cela dit, les prix restent cohérents contrairement à ce que nous avions connu à la même époque l’année dernière », explique André Diogo, responsable du site Mighirian Frères.
En effet, bien que la demande soit raisonnable, elle reste supérieure à celle de l’an dernier. « Nous sentons que l’effet Covid s’estompe. Par ailleurs, certains clients reviennent vers nous suite à la réouverture des restaurants. Et même si le commerce est un peu au ralenti, la production est plutôt en adéquation avec la demande. Nous sommes en effet aidés par le changement de zones de production, avec la fin de la saison d’Alméria et le commencement de celle du centre de l’Espagne. Donc malgré un manque de consommation, les prix se maintiennent grâce à une production raisonnable tant en termes de quantité que de calibre ».
« Nous sommes donc plutôt satisfaits de la campagne en cours, même si le gros de la saison va se jouer sur les mois de juillet et août ».
Pour plus d’informations :
André Diogo
Mighirian Frères Groupe Blampin fruits
38 Avenue de Lorraine,
94550 Rungis Complexe – France
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