En janvier 2020 - deux mois seulement avant l'épidémie de Coronavirus en Europe occidentale - Fruitsolute BV a été fondée dans le Westland néerlandais. Sous ce nom, l'entreprise soutient ses clients dans le domaine du mûrissement, de l'emballage et de la logistique des fruits exotiques, entre autres. Une démarche qui a fait ses preuves au cours des deux premières années mouvementées, comme l'affirme Fokke Nieboer, responsable Grands Comptes.
Fokke Nieboer a rejoint Fruitsolute BV en octobre en tant que responsable Grands Comptes, responsable de l'acquisition de clients et du support.
« Actuellement, nous disposons au total de 29 chambres de maturation pour les exotiques, alors que nous n'en avions que 10 au départ », précise M. Nieboer. Pour l'instant, ce sont surtout les grossistes et les détaillants alimentaires néerlandais et allemands qui font appel au service de Fruitsolute BV. « Dans la plupart des cas, il s'agit de programmes classiques et de partis de taille moyenne. Toutefois, à l'avenir, nous souhaitons également gagner la confiance des grands importateurs et exportateurs afin de pouvoir garantir des volumes plus importants à l'avance et planifier en conséquence. Les premiers projets dans ce segment sont déjà en cours de réalisation. L'objectif est de servir le plus grand nombre de marchés possible et de se développer en permanence. »
Agrumes et gingembre
Outre les produits de base classiques que sont les mangues, les avocats et les kiwis, qui sont mûris et emballés en conséquence, le prestataire indépendant offre à ses clients une gamme complète de services autour des exotiques. « Tous ceux qui ont besoin d'un produit prêt à l'emploi ont frappé à la bonne porte. Nous ne nous concentrons pas sur certains articles, mais nous nous occupons également d'autres produits, comme les agrumes - par exemple, en été, en dehors de la saison classique des fruits exotiques. En outre, nous espérons pouvoir mettre en service nos nouvelles installations de séchage du gingembre d'ici quelques mois, car nous voyons également d'autres possibilités de croissance dans ce segment », souligne encore M. Nieboer.
« Au fil des ans, le processus de maturation a été perfectionné et optimisé dans la mesure du possible, explique Nieboer. Nous nous sommes fixé comme objectif de faire mûrir chaque lot en cinq jours, en tenant toujours compte de la variété et de l'origine ». L'avocat Hass reste de loin le fruit le plus populaire sur le marché d'Europe occidentale, tandis que l'avocat Green Skin n'a plus besoin d'être mûri. Outre les variétés commerciales susmentionnées, les avocats tropicaux (comme le Semil) prennent de plus en plus d'importance, notamment dans le segment haut de gamme. En termes d'approvisionnement, les avocats marocains trouvent de plus en plus souvent le chemin des consommateurs européens, alors que jusqu'à récemment, ils étaient principalement expédiés sous pavillon espagnol. »
Fokke Nieboer dans l'une des 29 salles de maturation. Comme les produits à faire mûrir sont ventilés des deux côtés, on obtient un processus de maturation homogène. La chaleur résiduelle de chaque salle de maturation est réutilisée en conséquence.
Bien que le marché des produits exotiques continue d'afficher une tendance à la hausse, la crise actuelle s'est également fait sentir dans cette catégorie de produits. « En particulier au cours des premiers mois qui ont suivi l'épidémie, les événements ont été caractérisés par une grande incertitude. En raison du malaise dans le secteur de la restauration, le secteur de la distribution alimentaire a décollé, faisant exploser les commandes et les volumes en très peu de temps. Bien que les ventes se soient progressivement stabilisées depuis la fin de 2020, le fret maritime devient de plus en plus cher. Les retards de livraison de conteneurs ont également tendance à se multiplier, en raison des problèmes liés à l'étroite imbrication du trafic maritime mondial. »
Enfin, le matériel d'emballage devient de plus en plus rare : « Heureusement, nous pouvons recourir à diverses solutions d'emballage et nous avons pu éviter les goulets d'étranglement jusqu'à présent. En outre, les clients sont généralement compréhensifs, notamment parce que nous travaillons avec nombre d'entre eux depuis des années. »
Pour plus d'informations :
FRUITSOLUTE B.V.
Fokke Nieboer
ABC Westland 574
NL- 2685 DG Poeldijk
Tél. : +31 (0) 174 . 700 . 800
[email protected]
www.fruitsolute.com