Le rush de Noël a commencé chez Verbruggen Paddestoelen. Après une période de préparation minutieuse, la récolte et les ventes se déroulent sans problème. « Nous cultivons des pleurotes issus de l'agriculture biologique sur plusieurs sites. La particularité de notre entreprise est qu'elle contrôle l'ensemble de la chaîne ; le substrat organique est produit par notre société affiliée Veme Specials », explique John Verbruggen. Outre le pleurote gris, le pleurote jaune citron et le pleurote rose sont cultivés de manière biologique. 
Une nouveauté récente est l'utilisation de lampes de croissance pour une qualité encore meilleure de ses produits. Le cultivateur a également une autre nouveauté à annoncer. Outre GlobalGAP, Planetproof et Fair Produce, l'entreprise est le premier producteur néerlandais de pleurotes biologiques à être certifié FSSC 22000. « Nous en sommes très fiers et nous remercions Bast Quality Management pour ses conseils. Outre nos ventes régulières, cette certification offre également des opportunités pour de nouveaux canaux de vente où la certification FSSC 22000 est une exigence. »
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Verbruggen Paddestoelen
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