« La demande de kakis Rojo Brillante était constante depuis le début de la saison, mais elle est devenue si forte depuis la semaine dernière que nos stocks d'entrepôt se sont épuisés en peu de temps. Pour l’instant, nous pensons pouvoir poursuivre les ventes jusqu'à la deuxième quinzaine de janvier au plus tard », a déclaré Francesca Gallicchio, directrice de l'entreprise italienne Gallicchio Frutta à Scanzano Jonico (Matera).
Francesca Gallicchio
« Actuellement, du lundi au samedi, nous traitons plus de 10 tonnes de kakis par jour. Ces volumes sont ensuite expédiés vers les marchés nationaux, comme ceux de Milan, Florence, Turin et Bari, et vers les chaînes de supermarchés du sud de l'Italie. Les prix sont satisfaisants, avec une légère augmentation ces derniers jours en raison des vacances à venir. Pour les kakis de 250-300gr, le prix peut atteindre 1,60 € par kilo. Pour les kakis plus petits, qui ne sont généralement pas faciles à écouler, les prix fluctuent entre 0,60 et 0,80 € par kilo.
« Nous espérions prolonger la vente des kakis jusqu'en mars en utilisant des techniques de post-récolte et de stockage à froid, mais la forte demande nous oblige à clore la saison plus tôt que prévu. Nous en sommes maintenant à 80 % de la saison 2021/2022. Les résultats obtenus jusqu'à présent ont dépassé nos attentes et les opérateurs italiens nous ont fait part de leur satisfaction. »
Pour plus d'informations :
Gallicchio Frutta
Via Piemonte n. 36/b
75020 Scanzano Jonico (MT)
Tél. : 334 8121776 (Francesca)
335 5872063 (Antonio)
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