Au niveau mondial, les perturbations du marché des produits frais se poursuivent en raison des reprises locales et régionales de Covid-19, des retards et des prix élevés du fret international. En conséquence, les entreprises de produits frais qui dépendent des délais et des tarifs de transport internationaux ont commencé à investir dans des systèmes et des usines de transformation afin de vendre leurs produits sous d'autres formes sur d'autres marchés d'exportation en Europe et aux États-Unis.
Mangifera, du Sri Lanka, est l'une de ces entreprises. Le producteur et exportateur de mangues du Sri Lanka a récemment investi dans des installations de séchage par condensation de la technologie AIM Heat Pump.
« Nous sommes une société privée à responsabilité limitée et la principale plantation de mangues au Sri Lanka. Nous cultivons des mangues pour le marché international. Notre entreprise exporte vers Dubaï, l'Allemagne et les Maldives. Nos mangues fraîches sont certifiées GAP et nous avons investi dans des pratiques post-récolte modernes ».
En tant que société privée à responsabilité limitée, l'entreprise a remporté plusieurs prix au Sri Lanka, notamment de la Chambre de commerce nationale, pour développer le village et fournir des produits de haute qualité au marché local. Son travail améliore les moyens de subsistance des habitants du village.
« Notre nouveau projet concerne les fruits déshydratés destinés au marché mondial. Nous prévoyons d'introduire nos produits dans différents pays aux États-Unis, en Europe et à Dubaï. » En plus des mangues, des bananes et des papayes déshydratées, l'entreprise produit des ananas et des fruits du jacquier déshydratés.
L'entreprise produit la variété de mangue TGC. Cette variété est originaire du Sri Lanka. Elle est disponible toute l'année. Le fruit est juteux, bon pour sa puple et résiste bien au stockage et au transport.
« Notre activité actuelle de mangue fraîche est mise à mal en raison du prix élevé du fret et du nombre réduit d'options de transport. C'est pourquoi nous avons investi dans les fruits secs et déshydratés et les produits connexes. Les risques sont moindres et les rendements sont plus élevés. Notre entreprise a acheté la technologie du séchoir à pompe AIM. Nous avons commencé cette expansion commerciale pendant le Covid-19. À la fin de 2020, nous avons commandé les premières machines à AIM. »
« Avec la technologie de pompe à chaleur d'AIM, nous produisons des fruits séchés plus beaux, plus colorés et avec de meilleures qualités nutritionnelles. Les machines sont entièrement automatisées. Auparavant, nous utilisions des séchoirs standard, qui étaient bruyants, et les produits finaux n'avaient pas un aspect très attrayant. La nutrition et une couleur naturelle sont deux facteurs très importants pour le produit final. »
Séchoirs à chaleur de grande capacité par AIM Heat
« Le facteur d'importance est que maintenant nous pouvons stocker les produits pendant de plus longues périodes. En général, après la récolte, 30 % des produits sont gaspillés. Avec les méthodes de déshydratation, nous pouvons minimiser le gaspillage, et augmenter nos profits et nos rendements. Notre gamme actuelle est de 250 kg par jour. Nous avons récemment passé une autre commande pour deux machines afin d'augmenter notre capacité de 500 kg par jour à 750 kg par jour. »
« Un autre grand avantage de la technologie de séchage par pompe à chaleur d'AIM est qu'elle permet d'économiser jusqu'à 75 % d'électricité par rapport aux machines de séchage traditionnelles. Deuxièmement, c'est bon pour la qualité du produit séché. Comme nous pouvons contrôler la température et l'humidité, les produits finis sont de meilleure qualité. L'humidité est importante pour la forme. La température est plus basse que celle des séchoirs traditionnels, à +- 80 °C, pour mieux préserver les valeurs nutritives. Nos mangues sont séchées à 45 - 55 °C, une température relativement basse et un séchage doux pour protéger la nutrition, la couleur et la forme. Nos principaux marchés sont les États-Unis, l'Europe et Dubaï. »
Srilal Weerasinghe
Mangifera (Private) Limited
Tél. : +94112057360
Tél. : +94 773 667760
info@mangiferaagro.lk
www.mangiferaagro.lk
Sri Lanka
Jennifer
Zhongshan AIM Energy Saving Technology Co., Ltd.
www.aimheatpump.com
sales@aimheatpump.com
Tél. : +86-18022011556