Lors d'Interpera, Joop Vernooij, de Staay Food Group, a donné aux visiteurs internationaux un aperçu de la période de floraison néerlandaise. « Elle a été précoce et les fruits se sont très bien développés, grâce au beau temps qui a suivi la floraison. Les poires sont donc un peu plus grosses. Nous nous attendons à une production normale, similaire à celle de 2020. La qualité est également au top, grâce au beau temps. »
La première récolte commerciale des Conférences est attendue cette année. « Les fruits se développent magnifiquement bien. Toutefois, la récolte sera un peu limitée. Les jeunes arbres ont beaucoup mué en juin. Cet éclaircissement naturel fait que nous aurons un peu moins de fruits mais de belle taille. À cet égard, cette récolte semble très bien adaptée pour commercialiser la Conférence rouge et laisser une bonne première impression. »
Staay Food Group possède désormais 60 ha de Conférences rouges à travers les Pays-Bas. « Nous pourrons commencer à récolter à la fin du mois d'août. C'est trois semaines plus tôt que la saison dernière », explique Joop.
« Cela s'applique également à la Conférence rouge. Après avoir été refroidies, ces poires seront disponibles à la vente pour la première fois (en quantité limitée) à partir de septembre. »
Selon Joop, ces poires suscitent un intérêt local et international. « Nous constatons depuis quelque temps une forte demande internationale pour les poires rouges. Mais les consommateurs néerlandais, sont jusqu'à présent restés fidèles à la poire Conférence. »
« Lorsqu'il s'agit de poires, les détaillants ont donc du mal à surprendre leurs clients et à se distinguer. Une variante rouge de la familière Conférence offre donc cette opportunité. D'autant plus que ces poires présentent les mêmes caractéristiques, si bien adaptées au segment du prêt-à-consommer qui ne cesse de croître. »
Comment voit-il l'avenir, compte tenu de la hausse constante des prix ? « Ce ne sera pas facile avec la pression continue sur les prix et la hausse des coûts. Les producteurs devront se différencier d'une manière ou d'une autre. Nous avons une gamme remarquable de variétés exclusives (Dazzling Gold, Early Desire, et maintenant aussi la Conférence rouge) et de bons volumes de pommes et poires traditionnelles. Je pense donc que nous sommes en position de force », conclut Joop.
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5 ’t Hoog
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