Depuis quelques années, la production turque de pommes s'est développée et s'améliore. Muhsin Riza, directeur des exportations pour l'exportateur turc de produits frais Ideal Tarim, affirme qu'ils ont plus d'options pour l'exportation de nos jours : « Les producteurs turcs continuent d'investir dans de nouvelles variétés, et la liste des marchés potentiels vers lesquels exporter les pommes turques s'allonge. Pour les variétés rouges, les principaux marchés sont l'Inde et la Russie. D'autres variétés sont également populaires sur ces marchés, ainsi qu'en Extrême-Orient. Les augmentations de prix qui ont lieu dans le monde entier ont également touché la Turquie. Cela signifie que nous nous attendons à des coûts plus élevés pour la récolte. Toutefois, nous nous attendons également à une augmentation de 20 % du rendement total des pommes en Turquie, ce qui pourrait signifier que les premières expéditions se feront plus rapidement. »
Riza affirme que jusqu'à présent, le temps a été parfait pour la culture des pommes. « Espérons que les conditions météorologiques actuelles se poursuivront jusqu'à la récolte effective. Car la plupart des dommages pour les pommes se produisent pendant la phase de récolte. Si le temps change et que les températures deviennent élevées ou basses alors que nous sommes au stade de la récolte, les pommes seront endommagées. L'année dernière, nous avons eu un problème de ce genre. Les variétés rouges ont mûri très vite à cause de la température et, par conséquent, nous avons dû récolter très rapidement. Et pour certaines des expéditions à l'arrivée, des problèmes sont apparus. Vous ne pouvez pas voir les dégâts dans les salles CA, mais à l'arrivée, il était évident que certains vergers avaient de sérieux problèmes. Nous serons donc plus prudents à la récolte cette saison. »
En ce qui concerne la saison à venir, Ideal Tarim a pour objectif une saison stable qui satisfasse ses clients : « Notre principal objectif pour la saison à venir est simplement de fournir des pommes de bonne qualité. Le principal défi est que les clients veulent parfois un calibre exact et une variété exacte. Cette pression oblige les entreprises de conditionnement à travailler plus longtemps et à un coût élevé. Et lorsque les gens insistent sur des tailles et des formes spécifiques, il peut y avoir des erreurs lors de l'emballage. Ce que je conseille à nos clients, c'est d'essayer de commander un calibrage homogène. En ce moment, les variétés de pommes rouges sont au stade de la coloration et nous attendons avec impatience la nouvelle saison », conclut Riza.
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Muhsin Riza
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