Depuis des années, la région de l'Alte Land, juste à côté de Hambourg, est connue pour sa culture des pommes et poires. Chaque année, des tonnes de pommes - qu'il s'agisse de variétés club ou standard - sont produites dans cette région fruitière du nord de l'Allemagne, pour ensuite arriver au consommateur via les marchés de gros ou les détaillants. Mais cela pourrait changer considérablement dans les années à venir, car de plus en plus de producteurs se tournent désormais vers les fruits à noyau, non seulement la cerise, mais aussi les abricots et les nectarines. Christian Bohn, directeur général de Gerkens Fruchtgroßhandel, évoque les résultats obtenus jusqu'à présent dans la culture domestique et du potentiel de commercialisation des fruits à noyau du nord de l'Allemagne.
Outre le commerce de fruits en gros sur le marché de Hambourg, l'entreprise Gerkens exploite sa propre exploitation au cœur de la région de l'Alte Land. Sur environ 30 ha, poussent et prospèrent principalement des pommes, divers fruits rouges et, depuis quelques années, des cerises. « Nous consacrons de plus en plus de temps à la culture de nos propres fruits à noyau, alors que la culture des fruits à pépins a été réduite ces dernières années. En plus de nos cerises, nous pourrons également commercialiser cette année la première récolte complète de nos abricotiers, plantés il y a environ trois ans. Afin de pouvoir proposer plus tôt des produits allemands, nous avons déjà commencé à commercialiser des abricots d'Allemagne du Sud à la fin du mois de juin. En outre, nous transportons depuis quelques jours des marchandises en provenance de la région de Brême. » Déclare Bohn.
Christian Bohn s'occupe de la vente des stands au marché de gros de Hambourg, tandis que son frère Dirk gère la culture fruitière dans l'Alte Land
Focus sur les variétés de pommes inhabituelles
Bien que la culture des fruits à pépins ait perdu de sa pertinence au profit des fruits à noyau, Bohn assure qu'il y aura toujours des pommes de son propre verger pour la saison à venir. « Nous avons simplement constaté par nous-mêmes que la culture ainsi que la distribution des variétés de pommes standard sur le marché tendent à devenir plus difficiles. Au lieu des variétés dites standard, nous nous concentrons désormais davantage sur la culture de variétés de pommes sélectionnées que nous pouvons mettre sur le marché par le biais de programmes fixes. Un exemple est la variété Selstar, sans sélénium, qui a été cultivée récemment dans la région de l'Alte Land. D'autres pommes spéciales sont déjà en phase de planification. »
Vue aérienne de l'exploitation fruitière Bohn, au cœur de la région de l'Alte Land
Installation expérimentale pour les nectarines
Pendant ce temps, on s'efforce d'élargir la culture locale de fruits à noyau à de nouveaux produits. « Nous avons construit une installation d'essai couverte pour les nectarines dans laquelle une vingtaine de variétés différentes seront d'abord testées en détail. Notre ambition est de pouvoir servir le marché local avec des nectarines régionales non traitées d'ici quelques années. Compte tenu de la phase de test et du délai supplémentaire, nous ne serons probablement pas en mesure de proposer des quantités pertinentes pour le marché avant 2030. Si tout se passe comme prévu »
Photos : Gerkens Fruchtgroßhandel GmbH
Pour plus d'informations :
Christian Bohn
Gerkens Fruchtgroßhandel GmbH
Im Strich 4
21712 Großenwörden - Allemagne
Tél : +49 (0) 4775 771
+49 (0) 4775 212 
[email protected]
www.gerkens-fruchtgrosshandel.de
www.obsthof-bohn.de