Les kakis italiens démarrent bien, avec des commandes en constante augmentation depuis une semaine. Francesca Gallicchio, administratrice de Gallicchio Frutta « Nous avons commencé il y a environ 10 jours. Nous avons déjà traité et expédié environ 130 tonnes par rapport au 30 de l'année dernière. La saison s'annonce bien. »
Palettes prêtes à partir pour la Sicile
« 7 à 12 palettes de kakis partent chaque jour et prennent la direction de dizaines de marchés, de supermarchés italiens ainsi que des plateformes étrangères comme République tchèque, Allemagne et Pologne. »
Le seul problème est celui des températures anormalement chaudes. « Les températures ont été trop élevées en ce début de saison. Elles affectent la consommation car la fréquence d'achat est faible. Nous pensons que cette campagne serait encore meilleure si la météo était typique de la saison. »
Francesca Gallicchio
« Nous ne pouvons pas nous plaindre en ce qui concerne la production. Les rendements sont définitivement plus élevés qu'il y a un an, même si certains lots n'ont pas les qualités idéales pour obtenir un prix plus élevé. Pour l'instant, le poids moyen des fruits est de 260 à 280 g, mais je pense que nous dépasserons facilement les 300 g d'ici quelques semaines. »
Francesca s'attend à ce que la demande augmente vers la fin du mois. « Habituellement, la consommation de kaki a tendance à augmenter vers la fin octobre, quel que soit le climat. Nous nous attendons à ce que les commandes augmentent de plus de 20 % dès cette semaine, lorsque nous commencerons également à approvisionner de nouvelles chaînes et des canaux étrangers. »
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