« Chez ComCrop, notre mission est de rentabiliser la production de légumes afin de les introduire dans le circuit alimentaire de Singapour pour neutraliser une partie des volumes d'importation », explique Peter Barber, PDG et copropriétaire de ComCrop.
Peter Barber
ComCrop serait la première et la seule exploitation commerciale sur les toits de Singapour, avec 5 serres à climat actif d'une superficie totale de 2 800 m². Ce sont 8 000 plantes qui chaque jour sont déplacées dans les serres de ComCrop, depuis le semis, la germination, les jeunes plants et, enfin, la production. Le processus se déroule en 25 jours. Les légumes feuilles sont récoltées avec les racines pour une meilleure durée de conservation et la préservation de la valeur nutritionnelle des plantes.
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« Nous essayons d'être le plus compétitif possible en matière de coûts tout en offrant une qualité supérieure, du fait de la proximité aux consommateurs, en plus d'une récolte et livraison quotidiennes. Nos produits ont une durée de conservation plus longue, ne poussent qu'à la lumière naturelle et n'utilisent pas de pesticides », continue Peter.
Les installations de la serre sont visibles sur le toit du bâtiment.
Pourquoi une serre sur le toit ?
Alors que l'agriculture verticale est en plein essor dans de nombreux pays à forte densité de population, ComCrop a opté pour un modèle de serre sur le toit pour de multiples raisons. Tout d'abord, cette installation permet à l'entreprise de capitaliser sur des espaces urbains inutilisés et de fournir des emplois significatifs à la population locale. Ensuite, une serre en toiture était tout simplement plus logique d'un point de vue opérationnel en raison de ses besoins énergétiques moindres, et donc de frais d'exploitation réduits.
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« À Singapour, l'énergie pour les structures commerciales coûte 0,36 $/kW en raison de tarifs récemment doublés. Alors qu'une ferme verticale réalise une plus grande densité de plantation, faire fonctionner la climatisation 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 et alimenter les lampes est très coûteux et ne permettrait pas d'être compétitif au niveau prix pour nos produits », précise Peter.
Le ministre de la durabilité et de l'environnement en visite
Au début du mois d'octobre 2022, ComCrop a inauguré son complexe de serres hybrides de 2 800 m², ce qui a augmenté sa capacité de production de 20 tonnes par an à 20 tonnes par mois, dont la plupart sont vendues par les supermarchés FairPrice.
Lors du lancement, ComCrop a eu l'honneur d'accueillir Grace Fu, ministre de la durabilité et de l'environnement. Dans son discours d'inauguration, la ministre Fu a souligné que ComCrop était l'une des sept entreprises agricoles soutenues par le Singapore Green Plan 2030, également connu sous le nom de '30 by 30', qui vise à faire augmenter la capacité de production alimentaire de Singapour afin de fournir localement 30 % des besoins du pays d'ici 2030. Parmi ces sept entreprises, ComCrop est la première à avoir lancé son projet et commencé sa production.
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« ComCrop est un des pionniers de l'agriculture urbaine à Singapour. Je suis heureuse de voir que ComCrop est le premier des bénéficiaires de la subvention à avoir fait fonctionner son projet et sa nouvelle serre hybride », a noté le ministre Fu.
« Singapour veut se positionner comme un centre mondial de production alimentaire en mettant en œuvre des technologies modernes. Si nous y consacrons les efforts et les investissements nécessaires, nous pouvons y parvenir », déclare Peter. « L'ambition de ComCrop, est de construire davantage de ces fermes pour approvisionner nos propres marchés et peut-être même, un jour, exporter un jour. »
Les consommateurs ont accès aux produits de ComCrop en ligne via RedMart ou en magasin dans les supermarchés FairFrice Finest. Au fur et à mesure de son expansion, l'objectif est de pouvoir fournir spécifiquement les supermarchés, les hôtels et d'autres types de points de consommation en personnalisant les conditionnements et les produits selon les besoins.
Pour plus d'informations :
ComCrop
Peter Barber, PDG et co-propriétaire
[email protected]
http://comcrop.com