Graines Voltz a élargi sa gamme de tomates déterminées avec trois variétés qui ont la particularité de tolérer les attaques de mildiou en plein champ. Ainsi, depuis septembre 2022, Défiant F1 – variété précoce présentant des fruits ronds et très réguliers pour un poids moyen de 80/100g – est disponible à la vente. Quant à la variété de saison Galadiant F1 (caractérisée par des fruits ronds rouges de poids moyen 280/300g, mi-fermes, très gustatifs) et la variété Prospériant F1 (qui présente des fruits en olivette rouges, fermes et très charnus adaptés à la conception de coulis ou conserves de poids moyen 100/120g), elles seront disponibles pour la saison 2023.
Le mildiou : Une maladie destructrice et contagieuseLe mildiou de la tomate est causé par le pathogène Phytophtora infestans. C’est l’une des maladies les plus destructrices et contagieuses auxquelles sont aujourd’hui confrontés les maraîchers. Elle apparait de manière importante sur les cultures de tomates en plein champ qui subissent des conditions humides (pluie d’été, brouillard, hygrométrie élevée). L’été 2021, avec sa pluviométrie plus abondante qu’à l’accoutumée et une fraîcheur exceptionnelle, a de fait été propice au développement de mildiou en France, réduisant parfois drastiquement les rendements de tomates de plein champ. « De manière générale, le mildiou est présent dans les cultures deux années sur trois en moyenne », précise Alicia Dufour, chargée R&D tomates chez Voltz Maraîchage.
Culture de tomates Défiant F1 face à une culture d’une variété non-tolérante au mildiou
Une gamme qui émane de la demande de la production« Ce sont certains de nos clients qui nous ont sollicité sur le créneau de la tomates plein champ tolérantes au mildiou. Face à cette forte pression qu’ils subissent, le choix de variétés tolérantes est effectivement la meilleure stratégie pour lutter contre le mildiou ». Ainsi Voltz Maraîchage a, depuis plus de 4 ans, orienté ses programmes de développement sur la recherche de variétés tolérantes à ce pathogène. « Et les conditions climatiques de cette année 2021 nous a permis d’aboutir à une sélection très fine des variétés les plus résistantes, tout en conservant les critères gustatifs ».
Les premiers retours sont par ailleurs plutôt positifs : « Les producteurs sont séduits par les variétés ; ce qui leur permet de commercialiser en gros ou en ayant une plus grande marge. D’autant plus que certains placent les variétés de plein champ de manière à ce que les récoltes interviennent à la fin de leur production sous abris. La productivité et la vigueur de ces variétés est aussi soulignée ».
Des tomates de plein champ à la culture et la commercialisation similaires à celles des tomates d’abrisLes Tolériantes se cultivent comme les autres tomates déterminées plein champ. A la différence des tomates indéterminées d’abris, elles sont sélectionnées pour s’épanouir en extérieur, sans égourmandage ni tuteurage sur ficelle. « Les plants peuvent être néanmoins tuteurées à l’aide de grilles à béton 50 cm de haut qui permettent de soutenir les bouquets de fruits et facilitent la récolte. La récolte est dégroupée et manuelle. Il est important de bien comprendre que ces trois variétés se distinguent des variétés de tomates industrie, qui présentent une typologie totalement différente et adaptée pour la récolte mécanique. Ces trois variétés ont été sélectionnées pour leurs caractéristiques très proches de celles des tomates d’abris et pour une commercialisation similaire ».
Des variétés qui permettent de s’affranchir de la nécessité d’abris ou de serres Ainsi, le caractère déterminé de ces trois variétés pour le plein champ permet de faire « baisser les coûts de production pour les maraîchers » et de « s’affranchir de la nécessité d’abris ou de serres ». Les rendements des trois variétés sont par ailleurs similaires à ceux d’autres variétés de même calibre. « La différence intervient sur leur tolérance au mildiou : en cas de pression forte de la maladie, ces 3 variétés pourront développer un rendement similaire à une année sans maladie, au contraire des variétés non tolérantes. La variété Galadiant F1, qui est très vigoureuse, développe en outre une excellente couverture foliaire qui protège les fruits des coups de soleil, surtout dans un été comme nous l’avons eu cette année ».
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