Chez Van Dijk Foods, la grande majorité des raisins provient actuellement du Pérou. Malgré les troubles actuels du pays, l'approvisionnement n'est pas compromis pour le moment, confirme Henk Vlaeminck de Van Dijk Foods. « Au début, nous l'avons remarqué pendant un certain temps, mais entre Noël et le Nouvel An, tout a en fait très bien marché. Nous ne parlons pas de quantités particulièrement importantes, mais il y a suffisamment de fruits pour répondre à la demande. »
D'une manière générale, les ventes de l'importateur belge se sont bien déroulées ces dernières semaines. « Les bonnes variétés se vendent à des prix intéressants. Il y en a aussi qui arrivent d'Afrique du Sud, mais leur qualité, à mon avis, n'est pas encore comparable à celle des raisins du Pérou. Mais, comme indiqué, l'offre n'est pas particulièrement élevée. La demande, même avec des prix relativement élevés, est pourtant bonne. C'est remarquable, compte tenu de la situation économique de nombreux consommateurs. »
Des ventes complètement imprévisibles
Pour les semaines à venir, il s'agira, selon Henk, d'attendre et de de voir les évolutions. « Il semble qu'il y ait un peu moins de volume qui arrive, mais il faut voir ce que fait le marché. Si la demande reste à ce niveau, il y aura probablement une pénurie. Mais il est tout à fait envisageable que le marché se calme. Il y aura alors plus qu'assez de raisin dans les semaines à venir », poursuit l'importateur.
« Faire des prévisions est quasiment impossible, car cette année est très différente des autres. Nous vivons au jour le jour et à la semaine. Qui sait, tout pourrait être différent demain. C'est comme ça que le monde fonctionne à notre époque. De toute façon, le raisin n'en a toujours fait qu'à sa tête. Ce qu'on vend super bien cette semaine peut ne pas fonctionner du tout la semaine prochaine. C'est un marché très volatil, avec des hauts et des bas. »
Pour plus d'informations :
Henk Vlaeminck
Van Dijk Foods
Tél. : +32 15 55 65 61
henk@vdfb.be
www.vandijkfoods.be