La réduction de la disponibilité de la main-d'œuvre, l'augmentation des coûts énergétiques et la polarisation des achats ne sont que quelques-unes des dernières tendances qui se font jour au sein de la chaîne d'approvisionnement des fruits et légumes. Celles-ci nécessitent des réponses intégrées entre les différentes étapes de la chaîne d'approvisionnement afin d'être compétitif de manière efficace, efficiente et cohérente sur le marché.
Angelo Benedetti
C'est dans ce contexte qu'Unitec, fournisseur italien de solutions de tri basées sur la qualité interne et externe pour plus de 50 types de fruits et légumes, a ces dernières années appliqué son savoir-faire (et expérience de plus de 100 ans), à la conception de solutions d'automatisation dans le verger et la station d'emballage.
C'est ainsi qu'est né le chariot de récolte, qui intègre une première sélection des fruits sur le terrain, en fournissant des informations utiles aux travailleurs sur la manière et le contenu de la cueillette. Grâce à la division entre le produit frais et le produit transformé, la solution garantit des économies de l'ordre de 5 à 6 % tant sur les coûts que sur l'espace occupé dans l'entrepôt.
De la même façon en aval, Unitec est en train d'intégrer ses lignes de traitement des fruits et légumes avec des systèmes robotisés « UNI Robotics », à des fins d'emballage et de palettisation automatisés. Ceux-ci permettent d'optimiser la main-d'œuvre et, en même temps, de soulager les opérateurs de tâches épuisantes et aliénantes. Sans pour autant négliger la capacité de réduire les coûts, en améliorant efficacité et efficience, ainsi qu'en augmentant la rentabilité.
Parmi ces solutions, Unitec présente à Fruit Logistica quelques-unes de ses dernières réalisations. Parmi celles-ci nous trouvons UNI Flow Gentle Packer, une solution brevetée capable de maximiser l'efficacité et la capacité d'emballage automatique des pommes, grâce à un transfert continu et délicat des fruits à l'intérieur des alvéoles. Tout en préservant l'intégrité de chaque fruit grâce à l'utilisation de ventouses dédiées et ultra douces.
Mais l'innovation d'Unitec ne s'arrête pas là. En effet, l'entreprise continue à développer, avec des mises à jour et des améliorations constantes et des solutions de plus en plus performantes : pour la classification de la qualité interne et externe du fruit, et la détermination d'une combinaison de paramètres de qualité afin de les trier en lots selon les demandes diverses qui émergent du marché. De cette façon, les produits impropres au marché du frais sont orientés vers l'industrie de transformation.
De cette façon, en affectant les fruits au marché de référence adéquat, il est possible de réduire les coûts tout au long de la chaîne d'approvisionnement en dérivant des déchets, avec une augmentation significative des bénéfices tant en matière de satisfaction du consommateur final qu'en durabilité environnementale.
Le stand Unitec présentait deux solutions pour la classification de la qualité des cerises et deux pour les myrtilles, respectivement équipées des systèmes Cherry Vision 3.0 et UNIQ Cherry, Blueberry Vision 3 et UNIQ Blueberry, et capables de scanner chaque cerise ou myrtille à 360°. Il en résulte une classification de la qualité externe et interne encore plus performante, précise et fiable afin de valoriser les caractéristiques organoleptiques de ces deux fruits si précieux, et tellement appréciés des consommateurs du monde entier.
Les innovations sont nombreuses sur le front des trieuses de qualité externe et interne, avec des systèmes entièrement développés par le département R&D de l'entreprise et dédiés à des fruits spécifiques, de la gamme VISION : Kiwi Vision 3, Pêche Vision 3, Prune Vision 3, Pommes Sort 3, Poires Sort 3, Avocats Sort 3... et à la gamme UNIQ : Kiwi UNIQ, Pêche UNIQ, Prune UNIQ, Pommes UNIQ, Avocats UNIQ, Melon UNIQ...
Parmi les derniers produits d'Unitec, les oignons sont à l'honneur avec l'Onions Sort 3 et l'UNIQ Onions pour le classement de la qualité externe et interne de toutes les variétés d'oignons.
Unitec n'est pas seulement actif dans les fruits frais, mais a également développé des solutions pour la classification des fruits secs avec les systèmes Walnut Vision et Hazelnut Vision qui apportent des avantages considérables dans le traitement et la classification de la qualité des noix et des noisettes : avec ou sans coque, crues ou grillées, en détectant leurs défauts ainsi que la forme, la taille et la couleur.
Pour les dattes, en revanche, on trouve UNI Intelligent Pack Dates, la solution robotique capable de disposer les dattes dans les plateaux de manière à ce qu'elles soient orientées dans la même direction. Parallèlement à cette application robotique de traitement des produits sur laquelle la marque Unisorting est spécialisée, l'espace dédié à UNI Robotics a présenté une solution robotique capable de palettiser des caisses selon la configuration souhaitée et personnalisée à l'aide de deux robots coordonnés.
Voici quelques-unes des nombreuses innovations exposées par le groupe Unitec lors de cette 30ème édition de Fruit Logistica.
Angelo Benedetti, président du groupe, a déclaré « En tant qu'Unitec, nous sommes connectés aux besoins de l'industrie mondiale des fruits et légumes, animés par un fort désir de donner des réponses concrètes et d'améliorer de manière significative les processus des fruits et légumes frais et secs. Cette connexion est inhérente à l'entreprise, elle vient de loin, après 100 ans d'histoire et de savoir-faire mûris dans plus de 65 pays à travers le monde. »
« Une connexion et une écoute », conclut Angelo Benedetti, « que nous continuerons à avoir, pour être aux côtés de nos clients en tant que partenaire technologique capable de les aider à améliorer leur activité, présente et future. »
Pour plus d'informations :
Unitec S.p.A.
Tél. : +39 545 288884
www.unitec-group.com