L'année dernière, le secteur bio a été confronté à divers défis. Cette année encore, la situation continue d'être tendue. La responsable de la communication de lehmann natur, Lisa Kadagies, nous a fait part de l'impact de cette situation sur les bananes et les citrons verts bio. « Globalement, la demande du commerce en bio premium est en baisse, par exemple pour les bananes. Pour les citrons verts bio, nous avons constaté une augmentation de la demande. Chez lehmann natur, nous achetons des citrons verts de qualité bio et Demeter à une coopérative de petits producteurs de Colombie. Notre entreprise sœur Biofrusan achète également des bananes de qualité bio et Demeter en Colombie et en République dominicaine. »
Lisa Kadagies (à gauche) et la directrice Marion Hoffmann (2e à partir de la gauche), ainsi que des collègues de Lehmann Natur au salon Fruit Logistica 2023
Hausse des prix des bananes, stabilité des prix des citrons verts
L'entreprise sœur Biofrusan n'a pas enregistré de grands changements de prix pour les bananes entre 2021 et 2022. « De 2022 à 2023, on a assisté à une hausse des prix qui s'explique à la fois par la faiblesse de l'euro et par la compensation de l'augmentation des coûts de l'énergie et du transport. Pour le citron vert, les prix d'achat ont pu être maintenus en grande partie malgré la hausse des coûts. » Les bananes et les citrons verts sont exclusivement importés par bateau et proposés toute l'année, précise Kadagies. « Les variations climatiques auxquelles l'agriculture est soumise entraînent régulièrement des excédents ou des manques de stocks, avec lesquels nous devons calculer. »
« Travailler avec la nature plutôt que contre elle »
L'entreprise sait déjà réagir aux effets de plus en plus drastiques du changement climatique : « Les agriculteurs et agricultrices du monde entier doivent déjà faire face aux implications négatives du changement climatique. Nous sommes convaincus qu'une agriculture résiliente et productive passe par l'écologie et la biodynamique ou les méthodes de permaculture. Les éléments essentiels de cette dernière sont : cultures mixtes, travail respectueux du sol, constitution d'humus et travail avec des micro-organismes, promotion de la biodiversité et économie d'eau. Travailler avec la nature plutôt que contre elle. »
L'assortiment bio varié de lehmann natur
Investissements en faveur de la résilience
« La mise en œuvre de ces mesures nécessite des moyens financiers qui doivent être supportés par l'ensemble de la chaîne de valeur. L'impact concret sur la commercialisation signifie par conséquent que nous devons nous engager quotidiennement pour que les agriculteurs obtiennent un prix qui ne se contente pas d'assurer leur subsistance, mais qui récompense aussi les investissements pour favoriser la résilience. Si les produits bio haut de gamme sont évincés par des produits bio d'entrée de gamme, comme c'est le cas actuellement, ça ne peut pas fonctionner. » En outre, des discussions sont en cours avec les producteurs pour déterminer si certaines productions sur les sites actuels sont encore possibles à long terme, en raison des changements climatiques attendus, explique Kadagies.
Pour plus d'informations :
Lisa Kadagies
Lehmann Natur
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