« Nous avons une bonne demande sur nos blettes pieds couleurs 100 % bio »

Depuis une dizaine de jours, Biogaronne, structure de producteurs spécialisée dans la vente de produits biologiques, propose à la vente des blettes pieds couleurs. « C’est la deuxième année que nous en faisons. L’an dernier, les quantités n’étaient pas significatives car nous voulions tester le marché avant de nous lancer dans l’expérience. Puis comme les essais furent concluants, nous avons décidé cette année d’intensifier les volumes », rapporte Vanessa Bersuat responsable commercial chez Biogaronne.

Blettes pieds couleurs

Un produit apprécié pour ses couleurs
Commercialisés en colis de 5 kg, 100 % bio bien sûr, l’entreprise tourne autour de 3 palettes semaines qu’elle vend auprès de grossistes dans toute la France et de magasins situés dans le Sud-Ouest : « La demande est bonne, les ventes sont vraiment fluides. Les grossistes apprécient particulièrement ce produit car il apporte beaucoup de couleurs dans les étals : du rose, du rouge, du saumon, de l’orange, du jaune… ce qui égaye leur offre en cette période où nous sommes à la croisée des saisons avec une gamme de produits réduite ».

Radis

De meilleures ventes que l’année passée
Aux côtés de la blette pied couleur, Biogaronne propose également à la vente de la blette pied traditionnel. « Nous avons également en ce moment de gros volumes sur le radis rose. Nous sommes aussi en pleine saison de l’aillet en bottes, une spécificité du Sud-Ouest qui correspond à la naissance de la tête d’ail et qui se commercialise en petite botte. Il a l’odeur de l’ail frais et se cuisine comme un oignon botte. C’est un produit très apprécié que nous avons lancé il y a 5 ans ».

Autant de produits qui se vendent bien dans cette période que l’on dit pourtant délicate pour la bio : « Les ventes sont meilleures que l’an dernier. On sent une reprise de la dynamique au niveau du commerce, et ce sur toute la gamme. Maintenant, il faudrait que les prix remontent pour les producteurs ».

Aillet en botte

Les fraises, disponibles dès la semaine prochaine
La semaine prochaine, Biogaronne commencera la campagne d’un de ses produits phares : la fraise. « Nous sommes pile à l’heure en termes de démarrage de saison. On sent déjà un certain enthousiasme autour des fraises, nos clients nous les demandent et les attendent ».