2022, année mémorable pour le brocoli Bimi® qui enregistre une croissance historique de +99 % (en volume) entre 2021 et 2022. Le développement de la variété est porté par la croissance de l’activité « wholesales » (vente en gros) et la restauration. Le brocoli Bimi® confirme bien son envolée pour 2023.
Une place de choix
« Le brocoli Bimi® souffle un vent de nouveautés et les chefs lui disent merci ! Sa mise en œuvre simple et rapide, son délicat goût noisetté, plus proche de l’asperge que du brocoli classique, la rapidité de sa préparation/cuisson, sans oublier son aspect esthétique incontestable font du brocoli Bimi® le – nouveau - légume plébiscité par les restaurateurs. »
Nouveau conditionnement en cours de déploiement
Quand brocoli Bimi® rime avec « trendy »
Véritable institution dans la culture française, la restauration est un levier clé pour développer de nouvelles tendances sur les marchés. Depuis quelques années, les acteurs de la restauration ne cessent d’évoluer pour s’adapter à de nouveaux modes de consommation, avec pour illustration les tendances végétariennes et vegan, définitivement deux des plus grandes percées dans la restauration. « Durant l’année 2022, des campagnes d’échantillonnages ont eu lieu pour faire découvrir le produit auprès des restaurateurs. En 2023, nous allons poursuivre nos activités de trade marketing focus sur la restauration avec de l’échantillonnage auprès des restaurants ou encore des campagnes d’emailing », commente Amélie Tacon Santos, Food Chain Manager France.
Une production « bleu blanc rouge »…
2022, c’est aussi l’année de la première production française (printanière et estivale). La récolte se fait manuellement et après la cueillette, les fleurettes sont conservées au frais tout au long du processus, de l’emballage à l’expédition jusqu’à la vente. En gardant le produit à température optimale, il conserve ainsi ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques pour la santé.
Où trouver les brocolis Bimi® : Metro, Promocash, Rungis, Pomona.
… Et de belles performances à l’Europe
Alors que la croissance totale du volume de légumes en Europe s’élevait à 0,7%* en 2022 et malgré un contexte économique difficile, le brocoli Bimi® a connu une augmentation de 32%, surperformant considérablement le marché ! Le brocoli Bimi® conserve sa position sur le marché européen des légumes, la marque allant à l’encontre de la tendance des ventes globales de légumes.
Et du côté de la GMS ?
2023 sera aussi l’année du brocoli Bimi® en GMS avec un packaging frais et attrayant à l’image des brocolis Bimi®. En effet, l’enveloppe permet de bien conserver la fraîcheur du légume et aussi de réduire le gaspillage alimentaire en raison de manipulation des fleurettes fragiles.
Autre avantage, en un coup d’œil, le consommateur sait quel est le temps de cuisson en fonction de cuisson, plus qu’utile pour aider et guider le consommateur dans son acte d’achat.
Le brocoli Bimi® est disponible chez Carrefour, Cora, Leclerc, Auchan, Système U en 1ère et 4ème gamme et dans les enseignes de quick commerce telles que Frichti, La Belle Vie et Getir.
L’ambition de n’est pas de s’arrêter en si bon chemin mais d’aller encore plus loin en développant un plan de communication 360, comme cette année avec une communication massive sur les réseaux sociaux, de l’achat media avec des publirédactionnels, développement de PLV, de fiches recettes ou encore des animations en magasins pour faire vivre l’expérience Bimi® !
Pour plus d'informations :
bimibrocoli.fr