La saison des fruits à noyau turcs a démarré en force, affirme Akin Soyleyen, directeur marketing de l'exportateur turc Aksun : « Si l'on considère les premières semaines de la saison turque des fruits à noyau, cette année a commencé de manière très prometteuse. Le temps a été nettement plus frais qu'au cours des dernières années à cette époque de l'année. Le temps plus frais a avancé le début de la saison de deux à trois semaines, mais l'offre est restée stable et la qualité est bonne grâce aux températures stables. Nous avons commencé la saison avec nos abricots en avril et nous continuons avec les pêches plates et les nectarines, les prunes noires et, surtout, nos abricots à sucre bien-aimés. La texture croquante et sucrée des abricots en fait un produit très recherché par les clients ».
Grâce à une forte demande et à une production plus importante, les chiffres de vente prévus pour les fruits à noyau turcs devraient augmenter, selon Soyleyen. « Les volumes globaux de nos fruits à noyau sont supérieurs à ceux de l'année dernière, en particulier pour les produits de niche tels que les pêches plates et les nectarines. Ces fruits gagnent en popularité et les consommateurs commencent à apprécier leur arôme et leur goût différents, ce qui entraîne une augmentation de la demande. Cette saison, nous prévoyons une augmentation globale des ventes de 30 à 40 %, si les conditions météorologiques le permettent. »
Les prix ont augmenté en raison de l'inflation mondiale, mais Soyleyen ne pense pas que la hausse des prix ait eu un impact sur les ventes de cette saison, jusqu'à présent : « Les producteurs ont pris leur part de l'inflation mondiale et de l'environnement très volatile en termes de demande, ce qui a entraîné une augmentation significative de leurs coûts. Lorsque nous comparons les prix avec ceux de l'année dernière, nous constatons une augmentation globale de 14 à 18 % pour les fruits à noyau. Cela n'a pas eu d'impact sur les ventes de nos produits, car la demande de fruits à noyau a été forte depuis le début de la saison. Cela s'explique également par les conditions météorologiques difficiles en Europe pour la production. »
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