Pour Tuinderij Boender à Piershil, la saison des salades cultivées en plein air a repris. « Avec le printemps froid, nous avons mis du temps à démarrer, mais la saison bat maintenant son plein. Avec le temps ensoleillé et venteux, garder la laitue humide est un véritable défi, mais les champs ont fière allure », déclare Janske Boender.
Janske et son mari Mart cultivent les salades en plein air sur une superficie de près de 10 hectares. Auparavant, la gamme se composait de Lollo Bionda, Lollo Rossa et de laitue rouge et verte, mais depuis cette année, ils ont ajouté la romaine, la frisée verte et la laitue, entre autres. « Après la perte de notre plus gros client, nous avons commencé à chercher de nouveaux acheteurs. Nous espérions les trouver rapidement, c'est pourquoi nous avons également commencé à explorer le marché de manière directe. Notre visite de Fruit Logistica est le meilleur exemple de notre approche. Nous nous sommes rendus sur place pour parler aux gens. Cette conception des affaires s'est avérée payante, puisque nous avons gagné de très bons clients dans différents segments. En fait, la situation n'a fait que s'améliorer ! »
« C'est surtout dans le segment de l'hôtellerie que nous avons trouvé de nouveaux clients, ce qui est plaisant et nous convient parfaitement. Ce groupe préfère acheter une large gamme de produits et nous avons répondu à cette demande. Nous pouvons fournir des palettes mixtes aux petits comme aux grands clients. Mais nous disposons également d'un certain nombre de lignes fixes pour la 4ème gamme. Nous avons conclu de nombreux accords fixes cette saison et nous aurons donc un peu moins de produits disponibles pour le commerce du jour. Cette certitude des ventes est vraiment très appréciable. »
Lollo Rossa et frisée verte
Selon Janske, le plus grand défi à l'heure actuelle est de trouver de la main-d'œuvre. « Trouver du personnel reste difficile. Nous offrons un lieu de travail agréable dans un endroit central. Nous espérons que de nouvelles recrues rejoindront bientôt notre équipe afin que nous puissions fonctionner à pleine capacité. »
Instagrammable
Avec un nouveau site web et grâce aux activités sur les médias sociaux, Tuinderij Boender espère inspirer à ses clients ce qu'il est possible de faire avec de la laitue cultivée en pleine terre. « Nous voyons que cela répond à un besoin. Les clients du secteur de la restauration aiment les beaux produits et nos salades sont apparemment complètement 'instagrammables'. Ce qui est formidable, c'est que nos produits peuvent être achetés dans le monde entier. De la région au Moyen-Orient, ils se retrouvent partout dans les assiettes des consommateurs. C'est bien d'aller plus loin en ligne afin d'inspirer les clients et consommateurs ! »
Pour plus d'informations :
Tuinderij Boender
Tél. : +31 6 11 15 73 54
[email protected]
www.tuinderijboender.nl