Valérie Oppliger, propriétaire d'un Amour de Pleurote, affirme que son entreprise est petite, mais raffinée. Elle et son partenaire Julien Nicolas se sont lancés dans la production de champignons nobles voilà presque un an. Les produits régionaux et les traditions suisses ont toujours été chers à Oppliger, qui a vu un potentiel pour les champignons nobles et leur commercialisation régionale en Suisse romande. Avant de créer l'entreprise un Amour de Pleurote avec son partenaire, Oppliger travaillait dans un autre secteur, celui des produits de luxe. Il a donc fallu d'abord que le couple acquière les connaissances techniques correspondantes, avec un soutien de la branche et de spécialistes. C'est en 2022 qu'ils ont commencé à produire leurs premiers champignons nobles.
Valérie Oppliger, propriétaire d'un Amour de Pleurote (à droite) et Nicole Badertscher, directrice de l'Union suisse des producteurs de champignons (à gauche)
Au printemps 2023, l'entreprise a été admise en qualité de membre de l'Union suisse des producteurs de champignons (USP). Ainsi, le marché romand peut continuer à se développer, déclare Nicole Badertscher, directrice de l'Union suisse des producteurs de champignons (USP).
Images : Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP (Union suisse des producteurs de champignons)
Pour plus d'informations :
Un Amour de Pleurote
Rue des Prés-Bersot 27
2087 Cornaux
Tél. : +41 79.819.41.93
[email protected]
www.pleurote.ch