Depuis environ deux semaines, les délicieuses cerises néerlandaises sont de retour sur les étals le long des routes de campagne. « Les cerises sont d'une qualité exceptionnelle cette année, mais il y a moins de volume à cause du gel et d'une moins bonne pollinisation en raison du temps humide pendant la période de floraison. Ce sont surtout les variétés précoces qui en ont souffert », explique Aart Blom, producteur et négociant chez Fruitpartners Blom.
« Pour 
la variété Corvic, nous n'avons pu cueillir que 25 % de la récolte. La jonction a été difficile. Regina, la toute dernière variété, se porte de nouveau bien en ce moment. J'estime qu'entre les Pays-Bas et la Belgique, nous atteindrons en moyenne 65 % du potentiel de production. La récolte a également été moindre dans les régions de culture du sud, ce qui fait encore grimper les prix du produit d'importation, à un niveau de 7 à 8 €/kg », déclare Blom.
Selon le producteur, les cerises néerlandaises sont bien absorbées sur le marché. « Elles sont donc très savoureuses. Nous bénéficions d'un climat extrêmement favorable à la culture des cerises. Et si vous les couvrez pour qu'elles puissent mûrir tranquillement, vous obtenez une qualité supérieure. Les cerises d'importation peuvent également être excellentes, mais sont plus difficiles à trouver, car la plupart des supermarchés ne travaille pas avec ces produits de qualité supérieure. »
Les cerises néerlandaises et belges restent principalement sur le marché domestique. « La production des gros producteurs est quasi entièrement impliquée dans les programmes des chaînes de supermarchés nationales, mais à côté de ça, on voit beaucoup de ventes sur le bord de la route. Chez nous, vous pouvez même venir cueillir les fruits vous-même pour 9 €/kg. Pour les amateurs, c'est une véritable excursion, c'est vraiment très intéressant et amusant. »
Au cours des deux dernières semaines, Blom a cueilli des variétés dites tendres, telles que Bellise et Merchant, avant de passer à des variétés plus modernes et plus fermes. Le renouvellement des vergers concerne principalement les variétés précoces et fermes et celles qui permettent d'allonger un peu la saison en août. « Mais aussi des variétés de mi-saison qui sont plus sûres que la Kordia, en termes de production. C'est une excellente cerise, mais aussi très sensible et difficile à cultiver. Folfer est un exemple de variété de mi-saison qui donne un bon rendement. Car en fin de compte, on veut aussi des kilos, bien sûr », explique Blom, qui prévoit une légère expansion des superficies consacrées aux cerises aux Pays-Bas et en Belgique. « Ici, ce seront quelques hectares qui seront ajoutés, mais guère plus, car les investissements dans la couverture des arbres sont assez importants. »
La redoutable mouche Suzuki n'a pas encore touché les vergers de Blom cette année. « Jusqu'à présent, il a fait trop chaud. Au-dessus de 26-27 degrés, la mouche ne semble pas se multiplier. Nous devrons peut-être encore y faire face dans quelques semaines. Mais la prévention permet d'aller loin. Par exemple, il faut éviter que les oiseaux picorent vos cerises, car la mouche préfère les fruits en décomposition. Et si vous séparez bien les cerises précoces des variétés tardives, vous réduirez également la pression des ravageurs », explique Blom.
Pour plus d'informations :
Aart Blom
Fruitpartners Blom
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