Voilà près de trois semaines que les abricots sont récoltés avec soin dans l'exploitation fruitière Kiefer, située au cœur de l'Ortenau. « Nous avons environ dix jours de retard sur toutes les cultures, mais les rendements sont assez bons », explique le propriétaire Matthias Kiefer, qui cultive des prunes, des groseilles, des pêches et des cerises de table sur près de 80 % de ses terres.
Abricots frais de l'Ortenau. À droite : la variété Vanilla Cot
Cette année, les producteurs de fruits de l'Ortenau ont particulièrement souffert de la sécheresse. « Aujourd'hui, environ 90 % de notre superficie est irriguée. Cette tendance se poursuivra parmi nos collègues de la région dans les années à venir. Sans irrigation, du moins dans notre zone de culture, il est impossible de s'en sortir, car les précipitations auxquelles nous étions habitués il y a encore quelques années se concentrent de plus en plus sur la saison froide », indique Kiefer.
Aperçu du verger de pruniers
Cette situation a incité l'expert en arboriculture fruitière, qui gère également une pépinière, à restructurer son entreprise au cours des dernières années. « Jusqu'à il y a quelques années, nous commercialisions la quasi-totalité de nos récoltes par l'intermédiaire de l'OGM Mittelbaden. Comme il n'y a pratiquement pas d'abricots et de pêches cultivés en Allemagne, la demande pour nos fruits est élevée et leur commercialisation est relativement aisée. » Les abricots et les pêches sont cultivés sur environ quatre hectares, après quoi ils sont commercialisés soit par l'intermédiaire de la vente à la ferme directement sur l'exploitation, soit dans les magasins agricoles environnants. Les abricots sont récoltés entre fin juillet et début août.
Matthias Kiefer au milieu des abricotiers
Prunes et groseilles
Le 27 juin, les premières prunes précoces de la saison de cette année ont également pu être cueillies, poursuit Matthias Kiefer. « Notre campagne de prunes dure généralement jusqu'à la mi-août. Les fruits réguliers et de taille moyenne restent de loin les variétés les plus recherchées, en particulier dans le commerce de gros. Toutefois, on remarque que les prunes ayant une teneur en degrés Brix plus élevée sont très recherchées. Malheureusement, de nombreuses variétés sont encore récoltées et commercialisées bleues alors qu'elles ne sont pas encore physiologiquement mûres. Dans les années à venir, je pense que nous assisterons à des innovations variétales. »
La gamme de produits saisonniers de la fruitière est complétée par les groseilles. « Nous avons déjà travaillé avec des groseilles dans la pépinière et avons ensuite décidé de produire nous-mêmes les baies. Afin d'obtenir la meilleure valeur ajoutée possible, nous nous sommes clairement spécialisés dans la culture précoce. Cela signifie que nous sommes déjà proches de la fin de la saison et que nous pouvons suivre sans problème la récolte des prunes. »
Images : Kiefer Obstwelt GmbH
Pour plus d'informations :
Matthias Kiefer
Kiefer Obstwelt GmbH
Allmendgrün 20
77799 Ortenberg
Tél. : +49 1578 4542423
[email protected]
[email protected]
https://www.kiefer-obstwelt.de/