La disponibilité des choux-fleurs et des brocolis est actuellement au plus bas. « Nous accumulons les retards », observe Robert Vogel d'AGF Direct à Zwaagdijk. « En raison de la période chaude pendant les semis, la formation des petits choux a déjà été retardée et maintenant qu'il a plu un grand coup, l'approvisionnement s'en trouve encore davantage retardé. »
« Cette situation dure depuis environ 14 jours. Tout le monde est confronté à des pénuries, c'est la cata », poursuit le vendeur de légumes de plein air. « Les prix sont actuellement très élevés. Le chou-fleur a même été vendu entre 3 et 3,50 € l'unité et le brocoli entre 2 et 2,20 € le kilo. Mais il est important de noter qu'ils sont souvent indisponibles. »
« D'un point de vue qualitatif, ça devient difficile en brocoli. Le chou-fleur, qui est un peu plus robuste, souffre moins de cette situation. Nous attendons de voir comment l'offre va se maintenir. Les producteurs sont très prudents. Le temps nous dira si les productions se normalisent ou si l'offre reste irrégulière. »
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Robert Vogel
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