L'offre d'ananas est actuellement faible au niveau mondial. « C'est une situation courante à cette époque de l'année », explique Eddy Navas de Tabafresh. « Nous sommes dans la saison dite 'Naturally Differentiated Flowering', que les producteurs d'ananas connaissent chaque année pendant les mois d'été et qui dure généralement jusqu'à la fin du mois d'août. L'offre est généralement stable pendant onze mois de l'année. Toutefois, les mois d'été sont traditionnellement marqués par un déficit naturel de l'offre, ce qui entraîne une baisse des niveaux de production pendant plusieurs semaines. »
La proximité du Mexique avec les États-Unis
Tabafresh cultive ses ananas à Tabasco, une région du sud-est du Mexique. Les conditions de culture sont similaires à celles du Costa Rica, le plus grand producteur d'ananas au monde. « Le climat tropical de la région mexicaine offre des conditions de culture très propices », explique Navas. Un des avantages de la culture au Mexique par rapport au Costa Rica est la proximité du marché américain. « Des coûts logistiques moins élevés et des temps de transit plus courts sont les principaux atouts. » En raison de cette proximité, les ananas du Mexique sont de plus en plus acceptés par les détaillants américains.
Si les exportations hebdomadaires vers les États-Unis restent le principal moteur de Tabafresh, l'entreprise a également développé un marché solide et régulier au Mexique. « Le pays dispose d'un marché intérieur intéressant avec une forte demande de fruits locaux. Parallèlement, la demande des États-Unis est également forte en ce moment en raison de la faiblesse de l'offre. Les prix restent stables autour de 20 à 22 $ pour les gros fruits et de 18 à 20 $ pour les petits. »
Toutefois, la demande devrait commencer à se stabiliser à la fin du mois d'août, lorsque l'offre recommencera à augmenter.
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Eddy Navas
Tabafresh
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