Le marché de la lime se joue-t-il comme au casino ? Peter Bouman de Fruit Market International a commencé sa présentation au Global Tropicals Congress par cette question. En effet, sur le marché de la lime, on peut parfois gagner de l'argent facilement, mais aussi en perdre très rapidement.
FMI est le plus grand importateur indépendant de limes de l'UE. Dans sa présentation, Bouman a indiqué que le marché européen des importations doublerait, passant de 4 000 à 8 000 conteneurs par an entre 2012 et 2022. Le Brésil est le principal fournisseur de l'UE avec une part qui est passée de 58 % à 75 % en 10 ans. La part des limes mexicaine\s a chuté de 35 à 9 %. Le Mexique a même été dépassé par la Colombie l'année dernière. Bouman s'attend à ce que le Brésil s'établisse comme le plus grand fournisseur. « L'Espagne cultive également des limes et nous les fournissons, mais tant qu'ils n'auront pas le climat tropical nécessaire pour cultiver toute l'année, l'Europe continuera à demander des limes d'outre-mer. »
Selon Bouman, l'augmentation de la consommation des limes s'explique par l'utilisation croissante du produit dans les cocktails, la cuisine moderne et les jus. L'importateur a souligné la fragmentation du marché de la lime, qui compte encore un grand nombre de petits producteurs. « Même les grands exportateurs ont donc besoin des petits acteurs pour remplir leurs conteneurs et leurs programmes. Nous voulons aussi précisément continuer à faire des affaires avec ces petits producteurs, sinon les grands ne feront que s'enrichir au détriment des petits. »
En raison de la forte fluctuation des prix sur le marché, importateurs et exportateurs font preuve d'un grand opportunisme en essayant d'obtenir une part du gâteau lorsque le marché est cher. Mais l'importateur a également qualifié de dangereuse la tendance des détaillants à conclure des accords de prix à long terme par le biais d'appels d'offres. « C'est précisément ce qui fait du marché du lime un vaste casino », a-t-il déclaré.
Peter et René Bouman de FMI avec Donisis Spathis du groupe Orsero
Outre les perturbations logistiques, Bouman s'est aventuré à évoquer une autre critique, celle de la criminalité. « Nous constatons que des personnes mal intentionnées abusent également du marché de la lime. Nous en subissons les conséquences, car si je peux comprendre que les conteneurs doivent être passés au crible, il n'est pas normal qu'à cause de cela, les conteneurs soient bloqués dans le port de Rotterdam pendant quelques jours. »
FMI s'engage pleinement dans l'analyse des données afin de prendre les bonnes décisions en matière d'importations. Bouman a également mentionné le marketing comme un fer de lance important. « Nous croyons en la spécialisation et en une bonne coopération au sein de la chaîne. Car quelle que soit la manière dont on l'envisage, le commerce des fruits est et restera toujours un commerce où les contacts humains sont primordiaux. Si vous parvenez à établir une bonne coopération au sein de la chaîne, le marché de la lime n'est plus un casino effrayant, mais un marché fantastique où il fait bon travailler ! »
Pour plus d'informations :
Peter Bouman
FMI
Tél. : +31 180 745 300
[email protected]
www.fmibv.com