Si la campagne oignon jaune 2023 s’annonce meilleure que celle de l’an dernier, « catastrophique » en termes de volumes et de prix, son démarrage s’avère quelque peu « compliqué ». Olivier Magaud de la société Solema-Luzo, basée dans l’Aube et spécialisée dans les alliums, décrit pour FreshPlaza les problématiques actuelles.
Olivier Magaud
Un démarrage de campagne avec des « cours élevés »
La production française connait cette année de « bons rendements. Les calibres sont majoritairement moyens avec du 4/6 et du 5/7, un peu moins de 6/8 ». Côté marché en revanche, les cours sont actuellement « très élevés ». Une aubaine pour les producteurs qui souhaiteraient conservés des prix hauts et « vivre du fruit de leur travail ». Mais la tendance pourrait s’inverser plus vite que prévu, au regard de la situation dans les pays voisins comme lointains. « Certains rencontrent beaucoup de difficultés dans leurs récoltes. C’est le cas de l’Inde par exemple qui fait face cette année à des rendements en baisse. L’Etat a donc mis en place une taxe de 40 % pour tous produits qui passerait les frontières ». Les marchés africains et asiatiques, qui d’ordinaire s’approvisionnent dans ce pays, « pourraient alors se tourner vers l'Europe ». Une situation identique pour l’Espagne qui a vécu un « début de campagne catastrophique due à la sécheresse. La marchandise est très abîmée et pour une grande majorité destinée à l’industrie. Même son de cloche du côté des Pays-Bas mais cette fois-ci à cause des intempéries. « Ils ont eu beaucoup de difficultés à semer à cause du trop-plein d’eau, ce qui a obligé les producteurs à semer tardivement et le froid qui a suivi au mois de mai a occasionné un retard végétatif. »
Oignons
L’échalote victime de « méventes »
Depuis près de 6 mois Olivier Magaud, comme d’autres opérateurs, constatent des difficultés dans les ventes d’échalote. Si l’an dernier les prix étaient pour la première fois « inférieurs à ceux de l’oignon », cette année Olivier parle d’un effondrement « psychologique, car les consommateurs voient l’échalote chère alors qu'elle ne l'est pas. »
Echalote Cassandre en semi clair 
Pour plus d’informations :
Olivier Magaud
Solema-Luzo
Chemin des Chènevièress
10260 Jully-sur-Sarce
France
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luzo.fr