« Les amateurs de cachiman du monde entier, du Canada à l'Europe en passant par la Jordanie, ont une préférence pour l'origine libanaise », déclare Chady Kaadan, PDG de Kaadan Center. Selon le producteur, l'anone libanaise a un grand potentiel qui n'a pas encore été pleinement exploité.
Depuis plus de 14 ans, Kaadan produit des cachimans, également connues sous le nom de corossolier réticulé, ou d'anone cœur de bœuf, dans le sud du Liban et exporte ses fruits dans le monde entier. « Ce fruit est une culture indigène au Liban et les conditions naturelles sont très bonnes, ce qui se traduit par une plus grande jutosité, alors que le produit de la concurrence est plus sèche et a un goût plus sucré. »
Le producteur ajoute : « Il est vrai que le cachiman produit dans d'autres pays a un prix plus compétitif, mais nos prix sont justifiés par des coûts de production plus élevés, associés à une meilleure qualité. Malgré la différence de prix, une fois que les consommateurs auront découvert l'anone libanaise, ils ne voudront plus la remplacer, et c'est ce que nous constatons au Danemark, en Belgique, au Canada, en France, en Allemagne et en Jordanie, où les consommateurs demandent l'origine libanaise. La demande internationale est si forte qu'à Kaadan, nous exportons 95 % de notre production. »
Si le fruit lui-même n'est pas très répandu, Kaadan dit miser sur la découverte de l'origine libanaise par le public européen. Elle conclut : « Nous avons une grande capacité de production et nous serons en mesure de répondre à l'augmentation de la demande. »
Pour plus d'informations :
Chady Kaadan
Kaadan Center
Tél. : +96170500520
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www.kaadancenter.com